关于肝癌病人是否能吃肥肉的问题，可以根据病情的不同阶段和个体的消化吸收功能来具体分析：

1. 肝癌晚期患者的消化吸收功能：

- 如果肝癌晚期患者对脂肪的消化吸收功能尚可，并且没有严重的营养不良、肝性脑病等并发症，能够耐受高脂饮食，那么可以适量进食肥肉。但需要注意，即使是这种情况下，也建议尽量选择瘦肉、鸡肉等低脂肪食物，避免过量摄入肥肉。

2. 肝癌晚期患者的特殊情况：

- 如果肝癌晚期患者合并有严重腹水、黄疸、凝血功能障碍等情况，则不建议食用肥肉。因为肥肉中含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，会增加人体内的血脂水平，从而影响疾病的治疗效果，甚至可能加快肝细胞损伤的速度，不利于身体健康。

3. 肥肉的营养价值和风险：

- 肥肉虽然含有一定的脂肪和能量，但对于肝癌患者来说，其营养价值相对较低，且可能带来健康风险。因此，在饮食中应尽量避免或限制肥肉的摄入。

4. 肝癌患者的饮食建议：

- 肝癌患者在饮食上应以清淡、易消化、富含营养的食物为主，如蔬菜、水果、瘦肉、鱼类等。同时，应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以及烟酒等有害物质。

- 对于肝癌患者来说，保持均衡的饮食结构，合理搭配营养，有助于提高身体免疫力，促进疾病的康复。

综上所述，肝癌病人是否能吃肥肉需要根据病情和个体的消化吸收功能来具体分析。在大多数情况下，建议肝癌患者尽量避免或限制肥肉的摄入，以维护身体健康。同时，在饮食上应注重营养均衡和清淡易消化，以促进疾病的康复。