百香果真的是一种神奇的水果！百香果又名鸡蛋果，其中富含人体所必须的氨基酸、更有多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶、硒以及各种微量元素。百香果中含有多种氨基酸、蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等许多对人体有益物质，更被称为水果中的VC之王。

百香果最适宜的生长温度为20℃～30℃，一般在不低于0℃的气温下生长良好，因此，在南方温暖湿润地区分布较广。现在百香果也成为了北方地区最受欢迎的水果之一。它还有一些药理作用，排毒养颜、促进代谢、防治高血压、抗疲劳等。

早期，家里买来百香果，都是直接从中间切开，用勺子直接吃，入口十分酸甜爽口。小朋友比较喜欢百香果蜂蜜水：百香果将果肉挖出，加入适量的蜂蜜，用热水或者温水冲泡，味道酸酸甜甜超级棒。

现在百香果已经不止局限于在甜品、饮品中出现了，在网上看到一个可以入食谱的做法，马上回家实践，发现味道很不错，分享给大家。那就是百香果酸汤肥牛。

所需材料：百香果4-5个

肥牛片：一盒（200-300克）

金针菇：200克

姜片：3-4片

葱花：少许

小辣椒：一只

香菜：酌情

盐：4-5克

生抽酱油：少许

清水：500-600克

食用油5克

制作过程：1、将百香果取出备用，金针菇洗净备用，葱、姜片、香菜、辣椒备用。2、将适量油倒入锅中，油热倒入百香果果肉，2分钟后加入葱、姜片、辣椒翻炒。3、加入清水开大火直到开锅，加入肥牛、金针菇煮熟，大约3-5分钟。放入盐、生抽酱油、香菜关火出锅。百香果酸汤肥牛就做成了。

大家还知道关于百香果的其他吃法么，欢迎分享！