有个热议话题，引起了网友激烈讨论：有的人做饭就是很难吃是为什么？

下面我们先看下网友分享回答：

其实个人认为做菜也需要积累和心情好的。

要是买的菜不新鲜，那做出来的味道肯定好不到哪儿去。就好比你买了一把蔫了的青菜，炒出来能好吃吗？肯定口感不好呀。

还有这肉，如果买的不新鲜或者品质不好，那做出来也会有怪味。所以啊，选对食材是做好一顿饭的第一步。

有的人可能不知道该放多少调料，要么放多了，咸得没法吃；要么放少了，没味道。而且不同的菜需要的调料也不一样呢。

比如说炒青菜，可能就只需要一点盐和蒜末就够了，要是放一堆乱七八糟的调料，反而会把青菜原本的味道给盖住。

但是做红烧肉呢，就得放酱油、糖、八角、桂皮这些调料，这样才能做出好吃的味道。

做饭的火候也很重要。火大了容易把菜炒糊，火小了又炒不熟。像炒青菜就得大火快炒，这样才能保持青菜的色泽和口感。而炖肉就得小火慢炖，这样才能让肉入味，变得软烂。

做饭的顺序也不能错。有的人可能瞎做一气，先放这个后放那个也不管。比如说炒鸡蛋，得先把鸡蛋炒熟盛出来，再炒其他的配菜，最后把鸡蛋倒进去一起炒。要是顺序错了，做出来的味道肯定不一样。

要是用的锅不好，不沾锅变成了粘锅，那做出来的菜肯定会有糊味。还有刀具，如果不锋利，切菜的时候就会切得乱七八糟的，影响美观不说，还会影响口感。

觉得做饭的心情也很重要。要是心情好，做出来的饭可能就会更用心，味道也会更好。要是心情不好，可能就随便糊弄一下，那做出来的饭能好吃吗？