"食品添加剂是妖魔？别被谣言吓唬住了！" 董宇辉在公开场合中为这些备受争议的小家伙正名。
他直言，合法使用的食品添加剂对健康没有影响，反倒是非法添加的“三聚氰胺”“苏丹红”才是罪魁祸首。为什么我们还对这些“添加剂”如此恐慌？
谈起食品添加剂，很多人的反应就是害怕，仿佛这些小小的添加物成了“致命杀手”。不管是超市里的方便面还是餐桌上的咸菜，似乎只要有“添加剂”字眼，消费者就开始退避三舍，甚至有人打趣："这些东西能活着吃吗？"
这个时候，董宇辉站出来了。他告诉我们：“其实食品添加剂没有那么可怕。”但为什么公众还对这些小东西如临大敌呢？归根结底，还是信息的不对称和个别不法商家滥用的结果。正如董宇辉所说，"合规合法的食品添加剂，是全球认可的，问题出在那些违法添加的化学品上。"
食品添加剂的“污名”从何而来？一提到“苏丹红鸭蛋”和“三鹿奶粉”，这些年让无数消费者心惊胆战的食品安全事件似乎全都围绕“添加剂”而展开。而真相呢？董宇辉告诉我们：这些事故根本就不是“合法添加剂”引起的，而是非法添加。比如三聚氰胺，谁会把这种化工产品当作食品添加剂？可惜的是，这些劣质事件中的“非法添加”却让合法的食品添加剂背了黑锅，搞得它们仿佛随时要从餐桌上跳出来捅人一刀。
董宇辉的发声可以说给了大众一个定心丸。食品添加剂，不仅仅是为了美观、调味，更重要的是它们在食品保存、运输过程中发挥了作用。如果没有这些小小的“保鲜卫士”，我们日常的食物可能早在进入厨房前就已经腐烂发霉了。
食品添加剂并非“无底线”，标准是保护健康的基石不过，董宇辉也提醒大家，不是所有的食品添加剂都能随意使用，它们的使用严格遵守国家标准。这个标准不是商家自己定的，而是经过严格的科学实验和数据测算制定的。按照国家标准使用食品添加剂，只要在合理范围内，它们对健康是没有危害的。这就好比我们每天喝的水，喝太多也会水中毒，难道我们就因此不喝水了吗？
同样的道理，添加剂如果过量使用或者滥用，当然也会带来健康风险。但问题是，国标里允许使用的添加剂是经过层层筛选、实验验证的。董宇辉强调，"公众需要摆脱对食品添加剂的无知恐惧，而应相信科学，信任权威。"
食品安全的罪魁祸首：非法添加与超量使用对比合法的食品添加剂，那些被曝出食品安全问题的罪魁祸首往往是“非法添加”和“超量使用”。这也是董宇辉在采访中多次提到的“两超一非”行为。正是这些不良商家打着“科技创新”的幌子，在食品中非法添加有害物质，才导致了所谓的“食品安全事件”。
“我们吃出问题，往往不是因为食品添加剂，而是那些企图蒙混过关的非法添加。”董宇辉这样解释道。这句话戳到了要害，别把正规途径合法使用的添加剂当成出事的替罪羊，罪魁祸首，往往是那些无视规定的黑心企业。
对公众的呼吁：科学态度比恐慌更重要在信息爆炸的时代，各类食品谣言满天飞，而普通消费者的分辨能力显然不足。董宇辉的呼吁其实非常简单：“理性看待食品添加剂。”这种呼吁对当前的食品安全大环境无疑有着重要的现实意义。
在网络上，不少“科普网红”常常夸大某些食品成分的危害，搞得大家人人自危。殊不知，所谓的“致癌”或者“有害健康”常常需要高剂量才可能实现，日常饮食根本不可能达到这种摄入水平。董宇辉举了个例子：“吃盐多了还会中毒呢，难道我们不吃盐了吗？”这句话看似调侃，却道出了一个普遍真理，量的问题远比成分本身重要得多。
董宇辉的职业转型：从网红到企业家除了谈食品安全，董宇辉近日的职业动向也备受关注。他离开了东方甄选，接手了旗下的子公司与辉同行。有网友打趣，董宇辉这算是“创业归来”，但他没有多谈这件事，保持了低调。可以确认的就是他已经支付了7658.5万元的股权转让款。这一举动可以看作是他职业生涯的一次重大转折，但他依然保持了对食品安全领域的关注。
那么小编想问：你还会因为“食品添加剂”这三个字而心生恐惧吗？听了董宇辉的解释，也许我们该重新思考一下，对那些“妖魔化”的东西，到底该有多少的担忧呢？
