“红汤羊肉真的巨好吃，羊肉又嫩，又麻又辣……”

“当地的老馆子了，羊肉分大小碗，价格还是很划算……”

“他家的羊肉一点都不会膻，麻辣味浓，经常去吃一顿……”

“强烈推荐的一家老馆子，味道确实是好！”

从邛崃的小镇上传来一阵浓郁的羊肉味，伴随着还有麻辣的香味……每天食客盈门，其中不乏多年的回头客，在这一个都是羊肉馆的地方，他家的生意永远是火爆！

店铺就开在一条很小的街道上，乍一看相当的普通，好像没什么独特之处……

然而每次到了饭点时期，小店就突然变得热闹起来，络绎不绝的食客瞬间就将这间小店挤得满满当当，晚来的老顾客一边埋怨家人的迟疑或动作慢，一边在店门口找位置排队……

众所周知的是，成都大部分羊肉馆都是以清汤为主，而红汤羊肉主要集中在邛崃周边，店门口一口巨大的铁锅，此刻正翻滚着热浪，随之而来的是，一阵阵的香味扑面而来！

羊肉和羊杂都是100元一斤，碗碗羊肉分为大小碗，大碗40元、小碗30元，如果您人多的话，建议还是直接弄个大的火锅，我们一行人就是直接二斤羊肉、一斤羊杂，还单独弄了点豌豆尖和羊血。

灶台旁几位大姐正在剔骨肉，羊肉据说都是山羊肉，很多人吃不惯羊肉的主要原因，就是有羊膻味，而他家的羊肉处理得非常到位，您几乎吃不出那股膻味……

剔了骨头的羊肉和羊杂都是煮在一起，羊蹄筋和带皮羊肉吃起来更有滋味！

【招牌红汤羊肉】

作为邛崃本地的特色美食，红汤羊肉在当地人心中一直有着很重要的位置！

不同于碗碗羊汤，这种火锅式的红汤羊肉，特别适合天冷的时候吃，而且吃完羊肉后，还可以单独加些蔬菜进去煮，味道也是相当的安逸！

羊肉完全吃不出羊膻味，口感细嫩多汁，麻辣味浓郁，汤底有野山椒、泡椒，辣味特别符合四川人的口味……

在当地卖羊肉的馆子很多，价格基本上都是一致的，人少就直接点碗碗羊肉，味道也差不多，停车的话直接甩路边就行，爱吃羊肉又喜欢麻辣味的朋友，还是值得去……

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