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川菜无疑是美食界的一股顶流，走到哪里都会看到川菜的身影，川菜以其独特的口感味道吸引了众多人的味蕾，这也是川菜流行的重要因素。
今天我们来盘点一下脍炙人口的十道经典川菜，每一道都是下饭神器，是川菜的代表之作。
一、辣子鸡辣子鸡麻辣鲜香，色泽鲜艳，口感细腻，有着川菜浓郁的味道，好吃不贵，值得品尝！
辣子鸡
二、毛血旺我们平时想吃了在家里也可以制作毛血旺，做法简单，食材美味，老少皆宜，是我们三餐的重要美食。
毛血旺
三、水煮肉片吃惯了川菜的水煮肉片，不管走到哪里，都要吃，爱上了那种味道，让人欲罢不能！
水煮肉片
四、盐煎肉盐煎肉是盖饭的最好选择，每次加班累了，都要点一份盐煎肉来犒劳自己，满足自己的味蕾，真的很舒适。
盐煎肉
五、宫保鸡丁宫保鸡丁这也是川菜的代表作，是传统特色美食，去了四川重庆，一定要吃宫保鸡丁，别有风味。
宫保鸡丁
六、麻婆豆腐据说麻婆豆腐，还有一段鲜为人知的故事，难怪这道菜这么好吃受欢迎，真的爱不释手，每次去外面吃饭，都要一道麻婆豆腐。
麻婆豆腐
七、鱼香肉丝川菜真的是太经典，各种好吃的，让人垂涎三尺，欲罢不能，这道鱼香肉丝，可谓是忘不了的味道，深深地藏在脑海里了！
鱼香肉丝
八、回锅肉吃川菜，怎么能不吃回锅肉，这可是最负盛名的川菜美食，有着不可撼动的地位。
回锅肉
九、蒜泥白肉蒜泥白肉，看着就有食欲，做法本身很独特，不仅保留了肉本身的香味，也不失去川菜的风格，可谓是一箭双雕。
蒜泥白肉
十、红油猪耳红油猪耳，总是那么让人喜欢，不说别的，就是那个颜色和香味，早就欲罢不能了。
红油猪耳
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以上就是川菜的十大特色菜，还有很多经典之作，这里不能一一列举，若有不足之处，还请各位点评指正！
