转眼间，已经来到了6月，这个时候的气温逐渐攀升，开始变得炎热。在这个时节，我们的饮食也需要随之调整，不能再像春天那样随意了。为了健康度过炎炎夏日，我们应当选择一些更适宜的食物。老人们常说“夏天多吃五个一，健康不劳医”，那么这“五个一”究竟是什么呢？又该如何食用呢？一起来看看吧。
夏季正是丝瓜的盛产季节，此时的丝瓜不仅营养丰富，而且口感极佳，鲜嫩清甜，堪称时令佳肴。
推荐食谱：白贝丝瓜汤
又到了吃瓜的季节，夏天可以多吃一些冬瓜、苦瓜、丝瓜...今天给大家推荐一道快手丝瓜汤，适合没时间煲汤、或减脂的姐妹‼️汤好好喝！白贝、丝瓜鲜甜，低卡又美味！
食材：丝瓜半根约250克、白贝300克、蒜头1-2瓣、姜1-2片、少许葱花、枸杞
做法：
1、白贝先放置盐水吐沙，不过白贝还好没花甲沙多；如果用花甲，为了省事一般就直接焯至开口，然后冷水冲洗；
2、丝瓜滚刀切块，蒜切碎、姜片切丝；丝瓜切完最好用水泡着，避免氧化发黑，我这次就忘了，有一点氧化。
3、蒜和姜先少许油爆香，倒入丝瓜翻炒几下，倒入适量的水；水煮开加入白贝、枸杞，煮至白贝开口，加葱花、少许盐调味即可。
夏季，正是毛豆的丰收时节，这种鲜绿的小豆子以其鲜嫩可口的口感和独特的清甜味道，赢得了无数人的喜爱。毛豆不仅美味，其营养价值也极高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，是夏季不可多得的健康食品。
推荐食谱：凉拌毛豆
凉拌毛豆在家自做，经济实惠吃到爽超级无敌简单，动手做起来吧！
食材：新鲜毛豆、蒜、干辣椒段、小米椒、油、生抽、蚝油、鸡精、香醋、盐、香油（可不放）
做法：
1、毛豆买回来，剪掉2头洗干净，锅中烧水放入2颗八角煮出香味
2、倒入毛豆，加盐、油，煮7～8分钟，煮熟捞出放入冰水中降温
3、滤干水份，倒入拌好的酱料拌均匀，咸淡可根据自己口味适当加点盐（煮出来的毛豆本身有点盐味）拌好后放冰箱冷藏一个小时吃更入味
夏日炎炎，正值西红柿盛产之际。此时的西红柿色泽艳丽，宛如红宝石般熠熠生辉，令人赏心悦目。品尝一口，酸甜的滋味在舌尖跳跃，鲜美的果汁四溢，即便是直接生食，也令人陶醉其中，回味无穷。
推荐食谱：番茄牛腩
食材：番茄牛肉、香叶、八角、桂皮、老抽、胡萝卜
做法：
1、把牛肉切成大块，用冷水泡出血水（这块我的诀窍是看见水变红的时候换一盆水，这样能更快的泡干净血水，换水到牛肉不再泡出血水即可）然后冷水讲牛肉下锅，同时加入一些姜片和料酒。边煮边去除浮沫，等到汤面清澈为止。
2、冷锅冷油加入一些糖（冰糖白砂糖都无所谓）炒出焦褐色之后倒入刚刚煮好并沥干水的牛肉块。牛肉块炒上色后加入香叶3 片，八角2个，桂皮1小段，以及适量洋葱一起翻炒（这是我的321法则）炒香后加入两大勺料酒一起翻炒，直至料酒挥发完毕。
3、将炒好的牛肉转移至砂锅（没有砂锅也可以用小锅）加入两勺生抽一勺老抽，文火慢煮。
4、炒西红柿胡萝卜洋葱，先下入洋葱炒至略有一点透明加入番茄，炒出番茄汁后加入胡萝卜，这一步加入适当的盐，并将炒好的蔬菜加入牛肉汤锅中。（汤锅里也可以加入自己喜欢的蔬菜，如土豆西葫芦等。
5、大概煮两个小时后牛肉就可以达到软烂的状态，这时候装盘就可以美美开吃了！这和康师傅牛肉面是一模一样的味道！但是健康了不止一点。
炎炎夏日，酷暑难耐，人体水分流失迅速，及时补充水分至关重要。在这个时节，冬瓜成为了餐桌上的理想之选。冬瓜含有极为丰富的水分，堪称夏季的补水佳品。它不仅能够有效地为身体补充水分，还能帮助清热解暑。
推荐食谱：冬瓜口蘑牛肉汤
食材：冬瓜适量、牛肉适量、口蘑适量、葱适量、蒜适量、香菜适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量
做法：
1、准备一节新鲜的冬瓜，清洗干净之后去瓤，再将冬瓜切片备用。牛肉剁碎，加入适量生抽和料酒腌制，静置片刻让其入味。
2、口蘑对半切开，再切成片，同时将葱、蒜、香菜分别切好备用。
3、热锅少油，爆香蒜末后，倒入腌制好的牛肉碎，快速翻炒至变色。
4、将切好的冬瓜片和口蘑倒入锅中，与牛肉一起翻炒均匀。
5、翻炒均匀让冬菇和口蘑微微出水后，加入适量开水，大火煮开后转小火煮5分钟，使食材熟透，汤汁变浓。
6、煮好后，加入适量盐和胡椒粉调味，根据个人口味最后撒上葱花和香菜即可出锅。
夏季高温闷热，人们往往食欲不振，胃口欠佳。同时，燥热的气候也容易使人体感到虚弱。在这个季节，性凉的鸭肉成为了理想的补品。它不仅能滋养身体，补充能量，还能因其性凉特质帮助消暑解热，调和体内热气，从而在一定程度上改善夏季的食欲不振和身体虚弱。因此，夏季食用鸭肉，既能满足味蕾，又能兼顾健康，实为一举两得之选。
推荐食谱：鹅肉炖土豆
鹅肉香而不辣，土豆软糯超下饭!真的不要太好吃了，做法超简单，一次就成功!
食材：大鹅、土豆、青辣椒、红辣椒、葱姜蒜适量
做法：
1、锅中热油，鹅肉倒入锅中，翻炒片刻，炒干水分盛出
2、锅中倒入葱姜蒜、泡椒、泡姜炒香，放入八角、桂皮、香叶、花椒炒匀
3、倒入鹅肉炒匀加生抽、老抽、蚝油、盐调味
4、倒入啤酒和适量水末过鹅肉，大火煮开中小火炖1个小时，放入土豆块煮熟，加入青红椒炒匀，大火收汁即可盛出
大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！
