各国种菜手法五花八门，在美国却有一招令人大开眼界，那就是把死鱼埋在菜地里，长出来的菜生机勃勃。

方法确实够奇特，于是有专人进行实验，实验对象为两颗番茄苗。

番茄苗A用正常的施肥耕种，番茄苗B不施肥，采用“埋鱼种菜法”。

过了一段时间，A正常生长，B枝叶明显比A更翠绿。

几个月后，A的果实呈绿色，还没有完全成熟，而B的果实呈鲜红色，一看就令人口水直流。

看似荒谬的“埋鱼种菜法”，居然真的有用。

其实这种办法属于传统有机耕种的一类，核心原理是用鱼肉中的营养来滋润植物。

美国为啥会采用“埋鱼耕种法”？

本质在于便宜。

美国的饮食文化受欧洲影响，对鱼类的需求量并不大，主要以牛肉、鸡肉为主，猪肉为辅，至于鱼肉，美国人吃的非常少，就算要吃，大多也只是吃点海鱼，例如鳕鱼、三文鱼和金枪鱼等。

美国人不喜欢吃淡水鱼是有原因的。

美国在工业迅速发展的同时，大量污染物流入淡水湖泊中，导致野外的淡水鱼体内或多或少都有点毒。

美国引进亚洲鲤鱼，也是为了净化环境，虽然最后环境得到了明显改善，但亚洲鲤鱼却因天敌的缺失，以及当地人不吃淡水鱼而泛滥成灾。

就算野外的淡水鱼没有重金属及其他化学物质，美国人也不吃，一方面是淡水鱼的鱼刺非常多，很容易扎嘴，另一方面则是美国烹饪手法单一，无法有效去除野外淡水鱼的腥味。

所以淡水鱼哪怕从水里蹦到美国人脚下，他们基本不会理睬。

既然浪费也是浪费，不如寻找新的打开方式，所以部分美国农户将大量淡水鱼埋入菜地来充当养分。

这种办法是否可以普及？

其实很危险。

首先埋鱼的深度要超过30公分，否则会被一些动物挖出来吃掉，死鱼吃掉是小事，破坏根部可就得不偿失了。

另一方面，埋鱼的位置要远离水源和根茎，否则腐烂的鱼肉可能会污染水源，以及死鱼可能会烧根。

烧根会导致植物根系受损，因为肥料浓度太高时，营养物质的浓度会超过植物根系细胞液的浓度，反而会导致植物根部水分反向渗透到土壤中，破坏根部细胞后，整株植物无法正常吸水，最后只能枯萎死亡。

这就好比人类喝水，盐度低的水能解渴，盐度高的水反而会让人体脱水，一直喝高浓度盐水，就会让人体慢慢脱水而亡。

菜地里放入死鱼后，并不是啥都不管，要放一些微生物制剂，加速分解过程，减少异味，否则浓烈的恶臭味吸引大量害虫前来，会破坏经济作物，例如尖眼蕈蚊(小黑飞)、蝇类、鼠害以及蛴螬等地下害虫。

此外，死鱼产生的腐败菌、厌氧梭菌等病原微生物，通过水源或鼠类，有可能造成疾病传播，曾经令人闻风丧胆的黑死病，就是由鼠类跳蚤进行传播的。

所以，埋鱼种菜法看似简单，可一旦操作失误，一整片菜地或其他经济农作物都会跟着遭殃，并且还会破坏土质污染环境，大家不要轻易尝试。

如果鱼太多，扔掉又觉得可惜，可以做成鱼蛋白。

鱼蛋白是指将低值鱼或边角料转化成的营养物质，例如美国很少有人吃的淡水鱼，这些属于低经济价值，扔了可惜，吃又不要吃，刚好可以被用来制作鱼蛋白。

将低值鱼打成鱼浆，接着融合光合细菌、放线菌、枯草芽孢杆菌等物质，进行搅拌后开始发酵。

这种办法是将鱼体内的肽、寡肽、游离氨基酸、天然中微量元素、不饱和脂肪酸、有机质以及多种生长因子都融合在一起，形成营养液。

废物利用的鱼蛋白除了能给植物补充营养外，还能提高土壤肥力，但值得一提的是，鱼蛋白并不是万能的，用错地方也会适得其反。

不同植物对营养成分的需求和吸收也不同，如果某种物质含量高，可能会影响植物的生长，举个简单的例子，假设化肥有“番茄款”、“花生款”、“丝瓜款”、“菠菜款”，你需要种什么就买什么款式的化肥。

如果一股脑的全用鱼蛋白，很可能适得其反，但这其实也不是智商税，早在2005年，美国美国邦龙就将鱼蛋白应用在葡萄种植上。

只不过鱼蛋白这玩意，在中国普及不起来，毕竟我们这淡水鱼吃都不够，更别提拿去当肥料了，美国确实有这基础。