天冷了，不知道吃什么？分享6日晚餐，荤素搭配营养好吃，建议收藏
天冷了，缩手缩脚，人们往往不爱做饭，有时候面对菜市场琳琅满目的菜品，也不知道买什么？吃什么？点外卖，又贵又不健康。
其实只要稍微用点心，荤素搭配，就能吃的很好，下面就跟大家分享6日晚餐，荤素搭配，健康美味，营养好吃又不贵，以此抛砖引玉，供大家参考。
[赞]第一天：今日晚餐：糖醋排骨，清蒸鲈鱼，淮阳小炒，西红柿蛋汤。
淮阳小炒：简单好做，营养高蛋白，韭菜配鸡蛋加入少量粉丝翻炒，别有风味。
做法：先把少量粉丝用冷水泡发后，用开水烫熟，再切碎备用。
碗里打入3个鸡蛋，放入少量的切碎的韭菜，打散，放少量盐，再加入粉丝，搅拌均匀，滑入油锅，微微定型后再翻炒，炒熟即可。
淮阳小炒
糖醋排骨：这道菜口味要偏酸甜，酸酸甜甜，肉食的小朋友很喜欢吃。
糖醋排骨
做法：
首先把排骨洗干净，焯水后捞出，沥干水分备用。
锅里多到一些油，把排骨放进去，小火慢炸炸，炸至金黄，捞出控油。
锅里放入冰糖，加一碗水，小火慢熬，煮开后泛起白色的小泡泡，最后变成焦糖色，糖色就炒好了。
锅里倒入一碗水，放入生抽，白糖，番茄沙司，白醋，再放入生姜和葱倒入排骨，大火烧开炖烂，再放入白醋，大火收汁即可。
番茄蛋汤：懒人汤快手菜。把番茄切成小块，放入油锅煸炒，再倒入一碗水，挤入沙拉酱，烧开后，再撒入鸡蛋液，加盐和味精调味即可。
西红柿蛋汤
清蒸鲈鱼：营养丰富，味道鲜美。
清蒸鲈鱼
做法：把鲈鱼洗干净，剪开背部的刺，让鲈鱼能够趴在盘子里，先往鱼身上撒上一层盐，浑身擦一遍，然后再用水冲洗掉。
盘底铺上生姜葱，再放上洗干净的鲈鱼，挖一勺猪油，大火烧开蒸8分钟。
拿出鱼盘，倒上生抽，放上切好的葱丝，再用热油激出香味即可。
[赞]第2天。今日晚餐：酸菜鱼，糖醋包菜，洋葱炒肉片。
酸菜鱼：麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩，好吃又下饭。
做法：
锅里倒油，放入酸菜炒干水分，再放入生姜葱，倒水淹没煮出酸汤，再放入鱼头，鱼骨头，开大火煮出奶白汤。
再放入提前腌制好的鱼片，一片片地下，煮开后撒入芝麻，放上小葱，再放上干辣椒，用热油淋出香味即可。
洋葱炒肉：猪肉提前煮熟切片，洋葱下锅炒香，倒入肉片和红椒翻炒，加生抽，老抽，盐和白糖翻炒入味即可。
糖醋包菜：把包菜洗干净，切成丝，热油下锅，炒熟后放入蒜泥，淋入香醋，加少量的生抽即可。
[赞]第三天：今日晚餐：青椒土豆丝，木耳炖鸡汤，青椒炒笋瓜，红椒炒豇豆。
红椒炒豇豆：把豇豆摘洗干净以后，下油锅翻炒，加蒜泥炸香，加半碗水,炒熟,再加盐和味精调味，起锅撒上红椒即可。
木耳炖鸡：鸡肉营养滋补，黑木耳富含各种微量元素，这两种食材一起炖汤，清淡滋补，鲜美又补水。
做法：
把小鸡斩成小块，冷水下锅，焯水后，重新放入砂锅中，一次性把水加足，放生姜，葱，炖半个小时就烂了，再放入提前泡发好的黑木耳煮开即可，最后加盐调味。
青椒炒土豆：土豆号称“地下苹果”，是饭桌上的经典食材，青椒土豆丝简单又快手。
做法：
将土豆洗干净，去皮以后切成细丝，用流水飘去淀粉，再倒入开水锅烫10秒钟后捞出。
锅中倒油，放入蒜泥炸香，放入土豆丝，快速翻炒，再倒入青椒丝，再放入一勺盐，顺着锅边洒一勺醋，加味精，出锅装盘。
青椒炒笋瓜：笋瓜算是比较便宜的蔬菜，价格亲民，口感清脆。做法也简单，只需加青椒快速大火翻炒，加生抽调味即可。
[赞]第4天，麻辣酸菜鱼+鸡汁豆干煮豆芽+油炸素鸡+蒜泥西兰花。
麻辣酸菜鱼：麻辣鲜香，好吃又下饭。买了40元鱼片，简单省事量又足。
做法：把酸菜切碎，用油炒干水分，加水煮开，煮出酸汤，取一个大碗，捞出酸菜垫底。
汤锅里再放入洗干净的豆芽，烫十秒后捞出，铺在酸菜上。
锅里烧开，放入鱼片，挑散，煮开，再倒在酸菜豆芽上，放上切碎的小葱，蒜末，干辣椒，用热油淋出香味即可。
豆芽煮油炸干：下酒菜。
做法：把买来的油炸干先用开水焯一遍，然后倒进锅中，放高汤或者开水，煮软煮透，再倒入豆芽烫一分钟，再放入盐和味精调味，起锅加辣椒，用汤冲开即可。
油炸素鸡：可当零食或小吃。
做法：把素鸡切成厚片，下油锅，炸成两面金黄，碗里放酱油和辣椒，用素鸡蘸着吃，外脆内软，咸香适中。
蒜泥西兰花：清淡爽口营养好。
把西兰花焯水以后，加蒜泥大火快炒，加盐和味精调味即可。
[赞]第五天：今日晚餐：炖羊肉汤，青菜炒蘑菇，白菜烧肉。
青菜炒蘑菇：青菜含钙量高，蘑菇富含各种维生素，首先把蘑菇焯水后，沥干水分备用。
锅中倒油，放入蒜泥炸香，放入青菜大火快炒，再倒入蘑菇，放盐和味精调味即可。
包菜炒肉：好吃又下饭。包菜口感清脆，和肉一起炒才更加好吃。
做法：
先把猪肉洗干净，切成片，下油锅炒熟，再放入生姜，葱，放生抽，老抽，盐和味精调味，再倒入包菜快速炒熟，再放入胡萝卜和青椒即可。
炖羊肉汤：味道鲜美，秋冬季节吃羊肉更有益于身体健康。炖羊肉起锅前一定要放胡椒粉，香叶和小葱，去腥提香，吃完能发一身汗，舒服。
羊汤炖好以后，加点白菜丝，加点千张丝，营养更全面。
[赞]第六天：今日晚餐：红烧牛肉炖土豆，蒜泥炒秋葵，麻辣豆腐，金针菇红烧豆腐果。
蒜泥炒秋葵：秋葵营养丰富，可多吃。这个季节秋葵还是蛮贵的，一包大概10根要8块钱。
做法：把秋葵洗干净，焯水后，切成段，下蒜泥大火快炒，加盐和味精调味即可
金针菇红烧豆腐果：前一天多的红烧肉汤，浓油赤酱，味道鲜美，不浪费，放入金针菇和豆腐，上锅蒸10分钟即可。
红烧牛肉炖土豆：营养又好吃，可以一次性多炖一些牛肉，可以切片吃，也可以红烧吃。
做法：先把生牛肉焯水以后，清洗干净，放到砂锅中，一次性把水加满，放生姜和葱，生抽，老抽，八角，香叶，大火烧开，再炖烂，取出放凉以后切成块，再重新放入牛肉汤中，加削好皮，切成块的土豆，煮熟后撒上青蒜和香菜即可。
麻辣豆腐：麻辣鲜香好吃又下饭，做法也简单。
做法：锅里倒油，放入生姜葱炸香，再加入一碗水，再放入一块火锅底料，加盐，生抽，味精调味，再倒入切成块的豆腐烧开，起锅加青蒜即可。
以上就是给大家分享的6日晚餐，荤素搭配，营养好吃又不贵。建议收藏！
最后，祝您生活愉快，身体健康。
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