这几年集成灶市占率明显提升，关于它到底好不好用这个问题，应该不用再多做赘述，毕竟消费者已经用购买力完成了对产品的投票。
在集成灶诸多品类中，蒸烤集成灶尤其受欢迎。买一台蒸烤集成灶，就等于同时拥有烟机、燃气灶、蒸箱、烤箱、空气炸锅等厨房必备电器的功能，省去了挑选这些家电的时间与精力，非常便捷。但对于普通消费者而言，刚接触到这个产品可能会懵圈——太多产品、太多型号，不知道怎么下手。今天，跟大家分享一下选购蒸烤集成灶的心得。
1、对于烹饪技术相关指标严格考量提供实用、好用的烹饪功能是集成灶的基础，也是我们挑选产品时应该关注的重点。
1）烟灶火力。中式厨房钟爱猛火爆炒，火力要是小了，真不能满足我们中国胃。一般来说选择4.5KW火力基本够用，追求更大火力，可以选高配一点的5.0KW，配合一级能效，火够猛，又节能。
2）蒸烤功能与容量。集成灶一面世就受到大家欢迎，是因为其功能多、实用性强。但是功能一多，有时候烹饪的效率就得不到保障，比如蒸烤一体机，遇到既要蒸又要烤的食材，就需要先蒸后烤，做饭的时间也因此被延长了。经过升级后的蒸烤独立集成灶就针对这一方面进行了改良设计，将下柜分为两个腔体，一边可以蒸，一边可以烤，两腔可以独立工作也可以一起使用，做饭效率更高。
在容量的选择上，通常来说容量越大，意味着能够同时烹饪的菜品越多，在多人聚餐时能提高我们的烹饪效率，减少在厨房驻守的时间。对于一般家庭来说，60L的蒸烤集成灶够用。但是，现在升级版的蒸烤独立集成灶则是70L以上容量为佳，最好是80L以上，这样能够让蒸烤双腔都有着相对充裕的使用空间，买来不鸡肋。
3）蒸烤专业技术。同样是蒸烤集成灶，技术应用的不同，最终烹饪效果亦有差异。有部分蒸烤箱被诟病蒸制菜品时速度慢、烘焙烤制食品时升温不均上色不匀……蒸烤技术要是真不够给力，会影响出餐的味道。所以，在挑选蒸烤集成灶时，一定要选择技术过硬够专业的产品。
烤制功能要关注蒸烤箱内部发热管数量，最好是三面热管都覆盖到，确保升温均匀；蒸制功能则要关注所配置的蒸汽盘形态，平嵌式的蒸汽盘蒸汽产生速度快，日常清洁也更简单。
如果选购的是蒸烤独立集成灶，则还要关注双腔温控的问题。在双腔同时运作的情况下，对集成灶的温控技术也有很大考验。不过一些品牌针对这个也进行了改良，行业里的专业品牌火星人就应用了AI控温算法科技，精准掌握内腔温度及状态，满足食材对温度要求，让两个腔体蒸得快、烤得透。
2、对于品牌进行多维度筛选集成灶这几年真心火，所以也吸引了很多小品牌进场。但要做好一台集成灶是个技术活，最好是选在集成灶领域专注多年，有一定技术积累的品牌。这样的品牌往往能够率先关注到消费者实际使用中的痛点，研发投入够多，技术够先进。
比如现在很多人向往静谧的厨房，希望厨房没有油烟的同时，烹饪时也足够安静。之前提到的火星人率先关注到这一使用需求，研发了专利降噪技术，旗舰款ET50集成灶在高速档运行时音量仅有48.5分贝，是目前行业中少有的实现超柔声降噪的产品。此外，在多个权威机构发布的集成灶品牌排名上，该品牌也位居综合实力第一，可见实力之硬核。
3、对于处理油烟能力最好实地考察集成灶还有一大优势就是处理油烟能力强，很多相关科普文提到过选购时选吸力大、风量大的产品就行。
但我的个人建议是，光看这些指数还不够，相对保险的方式是确定意向产品之后，就近选择品牌线下门店去体验，一般集成灶门店都能够提供现场烹饪体验，自己上手一试，感受下吸力，就知道到底好不好用了。
如果有购买集成灶的打算的话，建议抓紧时间做好功课，然后尽快出手，毕竟每年618期间都是厂家最为让利的时刻之一，蹲到好价是真能省下真金白银！
