很多人都有过这样的经历，尤其是新手。
开开心心买了一盒好茶，准备泡上一壶茶，细细品味，却发现味道不尽如人意。
一入口味道很浓，香气也不怎么明显，顿感失望至极。
究竟是什么让你的茶变得难喝？
其实，可能是你忽视了几个关键因素：水温、投茶量、茶具选择和出汤时间。
一、水温水温是影响茶汤口感的关键因素之一。
不同的茶叶适合的水温各不相同，过高或过低都会影响茶的香气和滋味。
绿茶
性情娇嫩，适合的水温在85℃左右。水温过高会破坏茶叶中的维生素C，使茶汤变得苦涩。
想要泡出一杯清新爽口的绿茶，要控制好水温。
红茶
需要较高的水温，通常在90℃到100℃之间。
高温能够充分释放红茶的香气和滋味，让茶汤更加醇厚饱满。
乌龙茶的多变
乌龙茶介于绿茶和红茶之间，适合的水温在100℃。
乌龙茶的发酵程度不同，水温的选择也会有所变化，轻发酵的乌龙茶可以稍微降低水温。
除此之外，黑茶、普洱茶都可以使用100℃水温冲泡。
二、投茶量投茶量直接影响茶汤的浓淡。
过多或过少都会让茶的口感失衡。
绿茶
一般来说，绿茶的投茶量为每150ml水3克茶叶。
这样的比例能够保证茶汤的清香和鲜爽。
红茶
红茶的投茶量可以稍微多一些，每120ml水4-5克茶叶。
这能让红茶的香气和滋味更好地发挥。
乌龙茶
乌龙茶的投茶量在5-7克之间，根据个人口味和茶具大小调节。
乌龙茶的香气丰富，投茶量的变化会带来不同的品饮体验。
普洱茶
普洱茶的投茶量，一般也是7克左右，黑茶同理。
三、不同茶，对应的茶具茶具不仅是泡茶的工具，更是影响茶汤品质的重要因素。
不同的茶叶适合不同的茶具。
绿茶的玻璃杯
绿茶适合用玻璃杯冲泡，这样可以欣赏茶叶在水中舒展的美感，同时也能保持茶汤的清澈。
红茶的盖碗
红茶适合用盖碗冲泡，盖碗的呈味性能好，且不闷泡，能够让红茶的香气更加持久。
乌龙茶的紫砂壶
乌龙茶适合用紫砂壶冲泡，紫砂壶的透气性和保温性都非常好，能够提升乌龙茶的香气层次。
生普的盖碗
普洱生茶具有强力滋味，茶气、后劲都比较足，不宜久泡。
白茶的盖碗、焖茶壶
对于新白茶而言，滋味甜醇，使用盖碗更佳
而老茶，则可以使用焖茶壶，长时间闷泡出味。
四、出汤时间出汤时间的重要性
出汤时间决定了茶汤的浓度和口感。不同的茶叶需要不同的出汤时间。
绿茶的快速
绿茶出汤时间较短，一般在1-2分钟之间。时间过长会导致茶汤苦涩。
红茶的耐泡
红茶出汤时间可以短，一般在5-10s左右。这样能让红茶的滋味充分释放。
乌龙茶的变化
乌龙茶的出汤时间在15s左右，根据茶叶的发酵程度和个人口味调整。乌龙茶的耐泡性强，可以多次冲泡。
白茶的清甜
白茶的出汤时间在10s左右，要快速出汤，不能长时间闷泡。
写在最后
泡茶是一门艺术，需要细心和耐心。
通过掌握水温、投茶量、茶具选择和出汤时间这四个关键点，你一定能泡出一杯好茶。
那么，你都泡对了吗？
