朋友约去台山北陡镇那琴半岛浪琴湾那边,说收到了很多野生的小海鲜,那自然是不容错过的,现在是休渔期,能吃到野生海鲜也不是容易的事。
不过没有想到那琴半岛要那么远,从开平出发,走国道,要一百多公里,居然还要两个多小时才到。第一次来到这里,环境不错,有海上石林,更有漂亮的海滩。
坐在海边,吹着海风,看着海景,还没有开始吃就觉得非常的惬意。那琴半岛这边一路上有很多的海鲜餐厅,也有很多的酒店和民宿,不过现在是淡季,人不多。
朋友们已经在一家海鲜餐厅等着我们了,名字叫兄弟海鲜坊,都是面朝大海,旁边还晒了很多咸鱼,据说是当地特色,一夜情。
朋友已经提前过来,到渔民那里买了很多海鲜,好几大袋子,三个人才能提得起来,看起来品种很多,分量也很大,于是就安排海鲜餐厅帮忙加工,点了菜,我们分开两桌,等着吃顿痛风餐。
海草贝壳冬瓜汤
先上的是一个汤,海草贝壳冬瓜汤,煮出来的汤颜色比较深,跟之前喝过的海草汤不一样,海草很爽脆,汤也非常鲜。
白灼花螺
跟着上的是一大盘的海花螺,真的是很多,朋友说才20块钱一斤,就全部都收了,没有沙,沾点酱油吃很美味,特别赞下这家海鲜调的酱油不错,很提鲜。
又是一大盘的蟹,这个是石蟹,还有一盘是肉蟹,石蟹个头不大,可是很肥很多肉,蟹籽都爆满了,打开蟹盖,还有糕。野生的蟹味道当然不一样,不过实在是太多了,每个人吃了三四只还没有吃完。
咸仓鱼
这个就是海鲜餐厅自己腌制的一夜情咸仓鱼,其实不咸,肉质很好,也没有什么鱼刺,这个菜下两碗饭一点不成问题。
油盐蒸虾池
对于我这种在沿海地方生活长时间的人来说,鱼刺多的鱼其实更鲜,尤其是像虾池、蚬鲚之类的小杂鱼,这些都是野生的小鱼,没有养殖的,一网上来就有很多,又便宜又鲜美,怎么做都好吃。
白灼鱿鱼
鱿鱼也买了很多,因为太多了,所以分了两种做法,一个是拿来白灼,一个用虾酱炒,各有各的风味。
虾酱炒鱿鱼
白灼鱿鱼原汁原味,沾点芥末酱油最好吃。台山虾酱炒就是另一种味道了,鱿鱼肉够厚,吃起来很弹牙,很爽脆。
还有游水的小龙利鱼,当然,像这种小一点的我们一般叫塌沙鱼,最简单的做法就是加几只海虾油盐蒸,野生的小龙利鱼不常见,味道之鲜美只有吃过才知道。
台山五味鹅
当然还有很多菜,有时令的藠菜炒萝卜干,还有台山特色菜五味鹅等等,非常丰富,不过光海鲜都吃不完了,其他的菜也是试了一两口,真是浪费呀。
虽然都是小海鲜,价格也不贵,但是都是野生的,够鲜甜,而且还是在那琴半岛这么好的环境吃,感觉自然不一样,驱车来回要四个多小时,所谓的吃货也不过如此了。