有谁还记得这盘子里的东西？

这是我们（60后）小的时候，最普通也是最珍贵的零食了～白薯干儿。

说它普通，是因为家家户户都有。因那个年代，我们这里主要的粮食就是棒子（玉米)和白薯了，所以说它不稀奇。

那时，白薯可以直接蒸着吃，可以晒干后碾成面粉做饽饽吃，包上韭菜馅煎饺子吃，还可以和面做格斗子吃（格斗子是唐山迁西方言），就是白薯面的凉面，放点咸菜打卤。但最平常的吃法还是蒸着吃，因为直接蒸着吃比较省，白薯皮以及筋头巴脑的还可以喂猪。

记得，我家每天蒸一大铁锅，就是那种烧囊柴火的用风匣的大锅。有时因为白薯洗的多了，锅盖盖不上，父亲还会用一块塑料布蒙上，再用砖头顺着锅沿压住，等烧火一定的时间后，上来大气了，塑料布就会鼓起来，过一会儿就该熟了。

当天，吃不完的蒸白薯，就会晾干儿。秋天的时候在平房或是瓦房顶上晾晒；冬天时，家家就会在无人住的屋里屋顶上搭板子，储存晾晒。

记得那时放学后的第一件事，就是竖梯子上板子取白薯干吃。吃得省的还会留到来年春天吃，这就是我们小时候的零食了。

说它珍贵，它还真是珍贵。虽然说那个年代，白薯是主食，但是也有好多家庭，粮食是不够吃的，再加上家家户户孩子多，就更剩不下白薯干了。

到过年的时候，家里还有白薯干的都少了，特别是过完年后，开学时家里还有它的就更寥寥无几了。

我那个时候，因为父母都是老师，都得上班，家里又有我们4个孩子，照看不过来，就常常在姥姥家生活。姥姥家有姥爷（姥姥去世了)、老姨和大舅、妗子以及大舅的5个孩子。因为我是外甥女，他们都很疼爱我，有好吃的，都会可着外甥女吃，宁可不给家里的孩子吃。

可是寒假过后，开学了，我得回家上学了。我老姨就会把剩的不多的白薯干，用剪刀剪成条条，给我带着。一个是因为硬，咬不动，更主要是剪成条条吃着省。

到学校，我拿着用手绢儿包着的白薯干，在同学们羡慕的眼神中，一条一条的用嘴泡着、吃着，别提多傲娇啦。