“秋日平原路，虫鸣桑叶飞。”桑树是我国古老的树种。

在河南省安阳市小屯村出土的3000多年前殷商时期的甲骨文中，就有了“桑”字。

许慎《说文解字》云：桑树有“东方自然神木之名”，尤为甚者，古代称十月霜后桑叶为“神仙叶”。

因此，桑树和桑叶不仅拥有深厚的文化渊源，而且还具有十分重要的药用价值。

桑叶讲究经霜

桑叶，来源于桑科植物桑的干燥叶，霜降后采收，除去杂质，晒干，名为“霜桑叶”。

“经霜桑叶”在中医典籍中屡被提及，其奥妙在于，经过秋霜洗礼的桑叶，药性更为醇厚，清热解毒、滋阴润燥的功效更为显著。

作用一

清肝明目

桑叶性寒，味甘苦，具有清肝火、明目去翳的作用。它常用于治疗由肝火旺盛引起的眼睛干涩、红肿、视力模糊等问题，特别适用于眼部疲劳或视力下降的人群。

作用二

清肺润燥

桑叶能够清肺热，常用于缓解肺热引起的咳嗽、咽喉痛等症状。特别是干燥的气候或秋冬季节，桑叶可帮助润肺止咳，缓解因燥热引发的咳嗽。

作用三

降低血糖

现代研究表明，桑叶中的多种活性成分，如DNJ（一种抑制糖类分解的物质），可以帮助调节血糖水平。桑叶被视为对糖尿病患者有辅助治疗作用，能够改善胰岛素敏感性，减少餐后血糖升高。

作用四

预防动脉硬化

桑叶含有丰富的黄酮类物质和植物化学成分，有助于降低血脂水平，防止胆固醇的堆积，从而预防动脉硬化和冠心病。定期饮用桑叶茶被认为对心血管健康有积极作用。

作用五

抗病抗癌

桑叶还有抗病毒、抗肿瘤的作用，可抑制染色体突变和基因突变，预防癌细胞的生成，提高人体的免疫力；桑叶的桑素具有抗癌活性，其中的维生素具有抑制变异原效应。

作用六

抑菌抗炎

桑叶具有抑菌、抗炎作用，桑叶对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌，以及部分酵母菌有良好的抑制作用，而且其所需的抑菌浓度较低，pH值范围较宽（4～9），热稳定性较强，可显著地抑制大鼠创伤性浮肿，阻止结膜炎、耳郭炎、肺水肿等病的发展。

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降压降糖

桑叶还可制作成桑叶茶，用于糖尿病、高血压患者的保健和治疗。如《本草备要》中记载桑叶可“代茶止消渴”。

为了提高桑叶茶的降糖功效，现代学者经过反复的研究和尝试，发现在低温下加工的冻干桑叶茶，能最大限度地保留桑叶的多糖、黄酮和生物碱等成分，有效地提高桑叶茶的降糖效应。

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干咳少痰

桑叶味苦性寒，清泄肺热；甘寒益阴，凉润肺燥，可用于燥热伤肺所致的干咳少痰。

桑叶加点金银花加点甘草泡茶喝就可。金银花是咽喉要药，甘草缓急止痛，桑叶疏风散热。

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头痛眩晕

肝生风，胆生火，风助火势，火借风势，风风火火一起冲上头脑，轻则头晕，重则头痛。

桑叶可以把这股邪风拽下来，镇肝熄风，可用于肝阳上亢所致的头痛眩晕的治疗。

常配菊花、石决明、白芍等中药。

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眼涩、流泪

本品既能疏散风热，又能清泻肝火、凉血、益阴明目。

故配菊花、夏枯草、车前子等以清肝明目，治疗肝经风热、肝火上攻所致的目赤涩痛、流泪等。

配滋补精血之黑芝麻组成桑麻丸，用于肝阴不足导致眼目昏花的治疗。

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夜间盗汗

夜间盗汗属于阴虚风动，桑叶可以搜风，可以把肝经的邪风搜刮出来，没有肝风内动，汗就不会出来了。

桑叶烘干，然后把桑叶碾成碎末，每次用米汤送服六克桑叶粉，连续喝了三天，即可见效。

6

脱发

“肺主皮毛”，桑叶是作用在肺的一个药，也能调治皮肤、毛发相关的问题。现代人关注的脱发问题，调理时最爱用生姜。殊不知，桑叶防脱、生发的作用更胜一筹。

在古代，桑叶常被用于沐浴护肤、护发防脱。有单独用桑叶煮水洗头，也有用桑叶配侧柏叶，配薄荷叶使用的。

用霜桑叶煮水沐浴或是洗脸，还能清洁护肤又保持面部滋润不干燥。感兴趣的朋友，可用霜桑叶50～100克（干品），放入锅中，加水煮10～15分钟后，倒入盆内放温后，可用于沐浴或护发，对肺热型脱发效果会更好。