导读

李念振：山东苹果果贸易商，从事苹果行业20余年，资深行业人士。

核心观点：整体来说，全国量不会少，幅度不会很大。今年大多是好的产区增产，差的产区减产，产区上和去年正好相反。质量上，今年苹果在套袋之前，无论个头还是表光，都比去年好，还要到8月份再看。后面需要关注的，是山东的库存，再一个后面进入8月份，早熟苹果的价格和销量，最后是富士的生长情况。

正文

苹果2410合约日线

本文来自于07.21晚上“牛转钱坤”直播中关于苹果的分享内容。

贸易艰难

苹果现货行业挺残酷的，为什么？每年收100万的苹果，到第二年四五月份卖，我保证这十几年一定是亏的。因为亏的时候比赚的时候多，10年到现在，赚钱的也就13、16、18、21、22年，13年是因为柑橘受冻了，梨子减产也多，18年苹果减产幅度相当大，22年减产，赚得也不多，这三年都是因为苹果本身减产或者替代减产。

16、21年都是价格低才能赚，总结来说苹果这几年赚钱一个是产量，一个是低价。从10年到23年，亏钱的幅度一直在上升，10年亏了一块钱，15年亏到1块5，20年收21年卖亏到1块78，23年亏了两块多。

08年09年赚一块钱，13年赚两块多，18年赚了三块多，波动也越来越大。

21年赚了不少，22年多少赚一点，大家认为风险也降低了，都看好价格。去年整体价格高质量差，产量真的不大，最后库存量大，因为前期没有往市场发，目前亏损的幅度创了历史之最，亏了两块钱左右的人特别多。

去年苹果的销售其实是很难的，正常年份走量的那种苹果（三级果、次果），今年都走不了。

替代问题

以前的沙糖桔，也就在春节前卖一两个月。现在云南的柑橘马上就要上市了，蜜橘熟得比较早，后面湖北的橘子，广西的沙糖桔，云南四川的粑粑柑，云南的沃柑，一年四季不断替代。

比如阳光玫瑰，五六年前二三十的价格，现在平原不好的产区落到三四块。种植密度不是很大，但面积很广，从云南一直到东北大连。

技术提升也促进了水果替代。以前在5月中下旬以后，大棚的水果才能上市，现在4月初，烟台就出现了十块钱三斤的樱桃。工厂化的温室种植设施越来越成熟，产量越来越大。

另外还有需求不好，购买力差，还有农民工不去城里上班了，没有工作回家种一些水果蔬菜，今年西瓜特别便宜，也反应出来这个问题。

今年产量

今年苹果的产量可能比去年多一点。减的地方有山西，山西的运城减产幅度相当大，运城市临猗县、万荣县减幅能达到百分之四五十，比陕西渭南、咸阳地区减产幅度更大。山西北部和陕西北部没什么影响。

产量多的地方有甘肃，历史以来最好的一年，今年没有受冻，面积比较大，小树的产量也起来了。

山东这几年坐果出现了一些问题，但是今年只是坡地有小幅度减产，山上都很好，今年也是增产。

整体来说，全国量不会少，幅度不会很大。今年大多是好的产区增产，差的产区减产，产区上和去年正好相反。

质量上，今年苹果在套袋之前，无论个头还是表光，都比去年好，还要到8月份再看。

后面需要关注的，是山东的库存，再一个后面进入8月份，早熟苹果的价格和销量，最后是富士的生长情况。

问题：现在山东的库存怎么样？

回答：还有30%多。这两天冷库的差货有点偏弱，一块二三可能就想卖了，好货这两天还是坚挺的。

问题：今年山东一二级预估是什么价格？

回答：大家讨论说可能2块5到3块。去年开秤价3块8到4块。

问题：今年梨子情况如何？

回答：梨子去年国内的销售也是很差，但是为什么低价反弹？河北梨出口占比很大，18年10%，23年有人说到40%，保守一点也到30%以上。苹果出口有配额，梨子没有，现在越南对梨子有很强的需求。去年的梨2块8，大家认为今年收购价可能在1块5到1块8，但是这两天涨到2块1了，远远超过预期。