丁雄军时代,茅台从产品、渠道、品牌各个层面都做了不少创新。其中产品层面,就推出了茅台冰淇淋、巧克力、酱香拿铁等令人耳目一新的产品。
其中,茅台和蒙牛合作于2022年5月推出茅台冰淇淋,顶着“年轻人的第一口茅台”光环,茅台冰淇淋大火。
对于茅台来说,这些跨界产品有着特别的使命——年轻化战略。
事实上,以类似“茅小台”方式,细分出一个承载“茅台+”使命的年轻化品牌来单独经营,针对年轻客群,采取全新的品牌核心价值定位,用这个品牌来开展类似跨界,不失为一个值得重点考虑的策略(最近跟德芙合作中的“茅小凌”似乎就反应了此种商业思考,后续可重点观察)。
另一个重要问题是:茅台的年轻化绝不仅仅是与年轻人进行“口感接触”那么简单,更本质的问题,是如何与年轻人进行创新的“文化接触”。
具体来说,如果茅台想要真正实现年轻化,目前看,最核心的障碍,其实是年轻人对那种“刻板、严肃、高高在上”的——“含爹量”超标的圆桌酒文化的情感疏离,恰是这种疏离给了“江小白”等品牌以巨大市场空间。因此,如果忽略了文化创新,茅台就没有可能真正做好品牌年轻化!
其实,年轻人喝不喝白酒不仅仅是口味和价格问题,而是文化认同的问题。茅台要想年轻化,与其在产品端做文章,不如从文化层面入手,搞清楚年轻人的情感需求,玩到一起。
但这还是不是茅台当下迫切想要做的事情?
茅台异业联盟,尝试年轻化产品的最终目的,是通过切入年轻化消费场景产品(咖啡、巧克力等),扩大茅台在年轻人群中的影响力,让茅台与白酒画等号,从品牌定位的角度来说,是在年轻人群中,争夺白酒这一产品位置——以后一提及白酒,想到的就是茅台!
和茅台酒对业绩的贡献相比,这些跨界联名的贡献微乎其微,但贵州茅台显然醉翁之意不在酒。
贵州茅台是想要借此破圈,拓展消费群体,特别是年轻消费群体,为未来增长做准备。但联名款有一个失误之处,便是喝茅台酒的人群与吃冰淇淋、喝奶茶咖啡的人群并不交叉,对拉近茅台和年轻人的距离也毫无用处。因而每一款联名产品最终在消费者疲劳后,便在市场自动消失。