外卖的净利润率做到多少才合适呢？我们看一下行业的平均数据，目前行业的平均水平是在26.5%，但是快餐类的肯定是低于这个水平的，而烧烤、甜品、火锅等高单价的品类都是高于这个水平的。

所以我们说了无数次，做外卖最终要以高客单价走，只有高客单价的净利率才高，用户也比较稳定，平台也支持，存活周期才能更长，赚钱也能更稳定。

现在的用户呢，都倾向于品质外卖了，有平台统计，说预计2025年外卖的平均客单价会达到50元以上，所以各位老板们，别再搞那种20块钱以下的外卖菜单了，一定干不长久，必死。

如果你还是不清楚怎么提高客单价的方法呢？一定要静心去学习啊。