海闻社讯 去年，瑞幸与星巴克开出了较上一年数量两倍的新店，但这并不意味着咖啡行业的加速上升，相反，内卷与竞争越来越白热化了。

图源：智图数据

根据智图数据，2023年，瑞幸、星巴克和库迪三家在规模上断层领先，瑞幸成为本土第一家门店数破万的咖啡品牌，后来居上的库迪门店数已直逼星巴克。

但与此同时，截至去年9月，有近3.5万家门店在竞争中淘汰。

比如，太平洋咖啡。

近日，就有网友爆料称，去年传出大量闭店的太平洋咖啡，已于日前“通知关闭所有门店”。

海闻君注意到，目前，杭州仅剩萧山国际机场一家门店，但点开小程序，显示的是“本店休息中”，而小程序显示营业时间是早上8点到晚上8点。官方公众号上，最后一篇推文发于9月12日，此后没有再更新。大众点评上，萧山机场店的最后一条评价写于9月7日，内容是“价格有点贵”。虽然官方没有回应闭店情况，但从海闻君的观察来看，太平洋咖啡的加速闭店也是事实。

根据窄门餐眼数据，2020年太平洋咖啡全国存量门店数为484家，2021年至2023年关店数分别为101家、74家和153家，2024年已关店62家，截至目前，存量门店数为203家。

要知道，太平洋当年，可是咖啡界的老二。

作为美式咖啡，太平洋并不是美国企业。

1992年，来自美国的Tom Neir夫妇旅居香港，看到香港人如此拼搏，有感而发，想给忙碌的香港人一个小憩的空间，于是太平洋咖啡成立了。

太平洋的宗旨是做一杯“完美咖啡”，一听就比较商务，比较高端。

后来，华润创业来了，并在2013年收购了整个太平洋咖啡。

当时的华润创业CFO黎汝雄发下宏愿，说要为太平洋咖啡在内地开设最多1000家门店，要挑战美国咖啡巨头星巴克公司。

但很显然，心愿落空了。

2020年以后，中国现制咖啡市场加速发展，年复合增长率达到了21.22%。但太平洋咖啡的的先发优势却越来越不明显，市占率从2017年的2.5%，到2020年的1.7%，再到后来的彻底沉寂……

截至今年10月7日，太平洋咖啡在营门店203家，其中8家暂停营业；在这203家中，香港占了104家，内地仅有99家。

这就比较难评了，对关店的理由，公司说，这是“公司战略调整”。

很多店员甚至都不知道为什么，和顾客一样还被蒙在鼓里，就稀里糊涂的忽然关店了。

然而，挑战星巴克的任务有人帮它完成。

瑞幸、库迪等平价咖啡的代表崛起了。

相比太平咖啡的严重脱节的30元一杯客单价的高端定位，瑞幸们9.9元一杯咖啡的战略让“每个人都能喝得起咖啡”。所谓高端并没有从质量与环境上拉开决定性的差距，门店又进攻性不强，可以说，太平洋的风光不再，是必然。

那华润也憋不住了，咖啡生意不好做，怎么办，卖了吧。

去年8月，有消息称，华润有意出售旗下咖啡连锁品牌太平洋咖啡，买方为柠檬茶品牌柠季，预计该笔交易金额约为3亿~5亿元。柠季当时也回应称，确实有收购的计划，不过同时还说，“至于收购对象最终是不是太平洋咖啡，一切随缘”。

但后来，交易落空了，毕竟柠季自己的处境，也没那么好。根据窄门餐眼，自创立以来，2021年-2023年及2024年前10个月，柠季分别开店225家、435家、848家、679家，累计开店2187家，但是柠季现有门店仅有1782家，其14个月时间净增长门店不到百家。

显然，柠季自身的拓店计划则远远不如预期。

实际上，头部咖啡的内卷对行业的出清是极其剧烈的。

除了太平洋和柠季，还有很多连锁咖啡品牌受到了不小打击。

比如挪瓦咖啡门店数量相较于2022年底减少了500余家，Seesaw coffee也被传出大面积关店的消息。

既然卖不掉，太平洋也尝试过一些改变，比如推出独立的茶饮品牌“太茶”，试图介入轻乳茶赛道，但看起来效果并不好。

“太平洋咖啡最大的一个问题是它的品牌调性支撑不起价格定位。”广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬表示。太过商务的定位，已经不再在大陆吃香了。

如果不能改掉过去的营销思路，做彻底的本土化，贴近真正的消费人群，太平洋自己的基本盘香港，失守可能也只是时间问题。

30元的咖啡，实在是太贵了，你觉得呢？