“燕将明日去，秋向此时分。” 当时间的脚步来到9月22日秋分时节，建议多吃 “三瓜”。这 “三瓜” 究竟是什么呢？又该如何食用才能发挥其最大的养生功效呢？让我们一起来探寻秋分 “三瓜” 的奥秘。
一、南瓜南瓜富含维生素 A、C、E 和膳食纤维等营养成分，具有健脾养胃、润肺益气的功效。
食用方法多种多样。可以将南瓜蒸熟后直接食用，口感软糯，香甜可口。南瓜粥也是不错的选择，将南瓜切成小块与大米一同熬煮，煮出的粥色泽金黄，营养丰富。还可以制作南瓜饼，把南瓜蒸熟后捣成泥，加入面粉等材料，煎至两面金黄，外酥里嫩，是老少皆宜的美味小吃。
二、丝瓜丝瓜具有清热化痰、凉血解毒的作用。
清炒丝瓜是最常见的吃法之一，简单的烹饪方式保留了丝瓜的原汁原味，口感清爽。丝瓜蛋汤也是很多人的心头好，丝瓜的清甜与鸡蛋的鲜美相互融合，营养丰富。此外，丝瓜还可以与虾仁搭配，炒出一道美味的丝瓜虾仁，色彩鲜艳，味道鲜美。
三、冬瓜冬瓜具有清热利水、消肿解毒的功效。
冬瓜排骨汤是一道经典的汤品，冬瓜的清爽与排骨的鲜美相得益彰，既美味又营养。红烧冬瓜则别有一番风味，口感软糯，味道浓郁。还可以将冬瓜做成冬瓜茶，在干燥的秋季，喝上一杯冬瓜茶，能起到消暑解渴的作用。
