今天是周天，孩子在家休息不用去幼儿园，孩子在家吃饭，尽量做到荤素搭配，营养均衡，周末一般都是一天米饭一天面食。昨天中午婆婆给孩子做了担担面，按道理今天中午应该吃米饭，但是昨天晚上吃馄饨时还剩了一些馄饨皮，本着不浪费的原则，中午用剩的馄饨皮做了烩面片，汤鲜味美，全家都很喜欢吃。
虽然中午的主食从米饭换成了烩面片，但是应有的配菜一样也没有少，一荤一素2个配菜，荤素搭配，营养更均衡，2个菜全部吃光光，一点也没浪费。
家有孩子，尽量做到自己在家做饭，干净卫生，健康又实惠，比点外卖强多了，一起来看看我家的午餐怎么样吧！
荤菜：奥尔良烤鸡翅孩子特别喜欢吃鸡翅，用空气炸锅烤鸡翅特别方便，奥尔良烤翅颜色红润，肉质细嫩，比买的还好吃。
把新鲜的鸡翅洗净两面划花刀方便入味，全部划完后放入盆中，加入半勺食盐，再倒入适量清水，浸泡1小时可以有效去除血水，泡好后用淀粉清洗干净。用厨房用纸把鸡翅擦干放入大碗中，加入葱、姜、2勺奥尔良腌料，1勺生抽，用手抓拌均匀后放入冰箱冷藏1小时，把腌好的鸡翅放入空气炸锅中烤25分钟，中间需要翻面防止烤糊。
素菜：蒜蓉油麦菜蒜蓉油麦菜颜色翠绿，蒜香浓郁，清脆爽口，开胃又下饭。
把准备好的油麦菜摘掉老叶和黄叶，用淡盐水浸泡15分钟，泡好后洗净，沥干水份后切段，杆和叶子分开备用。热锅凉油，油热放入蒜末爆香，接着放入油麦菜杆翻炒，炒至断生后倒入少许生抽调味上色，接着倒入油麦菜叶子合炒，出锅前加入食盐、十三香调味即可。
主食：西红柿鸡蛋烩面片第一次用馄饨皮做烩面片，汤鲜味美，全家都很喜欢吃。
把馄饨皮横切一刀竖切一刀，撒点干面粉抖开，防止面片黏在一起。西红柿鸡蛋炒熟后不用盛出，直接在锅中加入适量清水，大火烧开后放入切好的豆角，再次煮开后下入切好的面片，一边下面片，一边用铲子轻轻搅拌防止粘在一起，再加入切好的小青菜，再次煮开后即可关火，加入食盐、陈醋调味后即可盛入碗中。
