十一是长假,从数据上来看,旅游出行的数据又出现了激增。
往年,如果按这样的情形,餐饮业数据也必然爆棚,牛羊猪鸡也必然是一片沸腾。
但是今年这个十一就有意思了,各种肉价是集体落价。
比如,大家最最关心的猪肉,在这个十一长假里不但没有涨起来,反而还在继续下跌。
说明啥?
说明即便是长假,也拉不动猪肉的消费了。
而不光是猪肉,鸡肉、羊肉、牛肉也都是这样,甚至牛肉同比跌幅还达到了两位数之多。
咋?人们都不吃肉了吗?
而与此相反的是,菜价倒是大涨。
比如根据农业农村部的监测,西红柿的批发价格仅仅在一周时间里就涨了近20%,如果相比起去年来,涨幅更是达到了87%。
你以为光西红柿吗,同样大涨的还有菜花。
相比去年同期价格涨幅达到了97%,几乎快翻倍。
吓人不?
这还没完,还有很多蔬菜价格也都涨势不小,比如青椒、辣椒等,都涨幅挺大。
这就奇了怪了,咋了,人们光吃菜不吃肉了吗?
当然不是。
根本的原因是肉多而菜少。
今年各类肉价落价,最重要一个原因是供应增加了。
就拿人们最关心的猪肉来说,表面看生猪产能下降了,但是产能这东西不能光看数量,还要看供和需的对比。
产能是下降了,但是相对于需求来说,产能依然不低。
最好的证明就是,农业农村部把生猪产能从之前的4100万头下调至3900万头,正是基于下游市场消费的大基数来的。
而今年猪价上涨,养殖户扭亏为盈以后,对猪价期待较高,由于普遍看涨下半年尤其是四季度的猪价,在8月份的时候,二次育肥等积极性较高,于是8月生猪供应不断缩紧,终于猪价在8月达到了年内的高点。
但是现在的情况是,即便是十一这样的长假,对猪价的提振也十分有限,甚至进入10月后,猪价仍然还在下跌。
究其原因,正是消费不及预期所致。
所以相对于供应来说,猪肉供应仍然宽松,于是猪价下跌。
而猪肉呢,虽然前期涨了,但是显然,风头已过,到9月末10月初的时候,也开始走下坡路了。
至于牛肉和羊肉也是如此,前两年活牛和活羊价格较好,养殖人较多,于是到了今年,供应压力开始显现,不仅牛价、羊价跌到了谷底,带累着牛肉羊肉价格也跟着下跌。
而菜价又为啥大涨呢?
说白了,还是供应少了。
农业是靠天吃饭的行业,蔬菜更是如此,由于今年天气波动较大,高温时间特别长,对多个蔬菜产区都产生了影响,于是蔬菜普遍出现减产。
另一方面,去年蔬菜价格偏低,很多种植户亏损以后减少了种植,所以使得整体蔬菜种植也有所下降。
两个下降合在一起,于是蔬菜供应就偏紧了。
不过,蔬菜的问题倒不担心,因为蔬菜生长周期相对较短,到蔬菜成熟大量上市时供应紧张的问题就会得到缓解。
而肉价呢,虽然涨不动,但是预计跌势也有限。
因为牛羊鸡方面,供应压力依然很大,但是四季度是肉类消费旺季,所以预计也会有一定支撑。
而猪肉呢,前期猪价上涨已经把猪肉价格拉高,市场已有抵触情绪,所以猪肉再涨的空间有限。
但是大跌也不至于,因为毕竟马上到消费旺季,且猪价下跌后,养殖户惜售情绪上升,所以供应方面也有缩紧。
总体来看,后续肉价涨不动,菜价会慢慢回落,这对消费者来说,也是好事。
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进口肉泛滥有没有算在内,为什么要进口,要打压国内产业吗