2018年下关沱茶开启致敬印级茶系列产品,当年便出了蓝印,绿印圆茶是下关沱茶出品的第三款印级茶,集齐七大云南普洱茶产区。普洱拼配如同中药讲究君臣佐使,集齐七大普洱茶产区的茶,好听是好听,好喝就不见得了。
官方信息说明,绿印,是蓝印的本色。蓝印由绿印演变而来,生产使用商标的时间比蓝印更长。绿印,是由中国茶业公司下发的《正商标图案》中所要求的规范性商标。对产区介绍如下:
绿印圆茶,优选班章、易武、革登、景迈山、冰岛、岩子头、无量山等茶区古树晒青春毛茶,在纯净清新的大理高原仓存放不同时间后,经百年下关沱茶拼配技艺和下关“铁泡饼”独特工艺等精制而成。
蓝印:采用布朗、景迈、冰岛西半山毛茶。
红印:布朗山班章、勐库西半山冰岛等茶区毛茶。
绿印:优选班章、易武、革登、景迈山、冰岛、岩子头、无量山等茶区毛茶。
好你个绿印,这是普洱界新卷王啊,一下子集齐七大产区,你让蓝印羞愧,红印自叹不如啊。这不红、蓝、绿,光的三原色集齐了。嘚乐,来一首背景音乐。
你是电 你是光 你是唯一的神话我只爱你 you are my super star
下面我们就来评测这款集齐光之三原色的下关绿印圆茶,与蓝印、红印相比品质能否有所进步,带着这个疑问进入评测,看看此茶表现。
虎 山 行 评 茶
H U S H A N X I N G P I N G C H A
干茶条索中等,色深,显毫不少,香气中等。
前段入有厚度还不错,微苦轻涩,淡谈的蜜香,香气浓度一般化。生津较快。滋味协调性还不错,饱和度中等,其后涩稍稍显出,青味较少。滋味总体不拖沓,水路一般化,喉韵还是很不错的,较明显,生律回甘较突出,其他方面感都较普通。
接下来的品饮过程中,茶汤持续稳定释放,汤感柔和稳定,生津回甘保持平稳。但余韵稍显短暂。
中段厚度又有所提升,蜜看中隐有花香,涩感较前段更显,滋味整体上更浓厚一些,喉韵更为突出,协调性变弱,滋味主题不明确,导致回味绵软无力,同时平衡还不错,只是水路愈粗,总体品饮体验一般。
此后,口感仍较均衡,滋味弱化少许、各方面均开始向下。喉韵与凉感仍有较好延续。
尾水此阶段滋味逐渐淡化,甜意盛行,蜜香依旧,夹杂着微量的前发酵香气,果香亦略有释放。随后涩感愈发明显,滋味趋于平淡,尾水品质较为一般。只有喉韵与生津回甘表现出色,余味有甜意。
综合评价以评测结果看这款下关绿印总体表现相当一般。相比早前推出的蓝印与红印风格有一定延续,但品饮体验略微退步。尤其是香气体现出来得发酵感,拼配过多导致的滋味协调性弱化,以及滋味差异偏大的问题是存在的。
总体来说,除了表现超乎预期的生津以及喉韵,其他可说的部分并不多。而相比较而言,与21面红印相比,青味更显,原料陈化时间更短。
有点失望,也希望下关能沉下心做茶,不要为了拼配而拼配。今天的评测就到这里。下期见。