我敢打赌，没有人可以逃过抹茶糯米戚风的诱惑。 糯米戚风本身就是超乎寻常的柔软，米香扑鼻，加入抹茶更是添了一抹清新，微微的苦渗进每一个气孔里，多吃几个也不觉得腻。 很多宝宝做抹茶类蛋糕，总容易混不均匀，其实可以适当换下混合顺序。 抹茶粉属于油溶性粉类，可以先和油类混合，溶于油脂之后再混合面粉就不容易有大的抹茶颗粒，上色很均匀。 对啦，糯米粉黏性较强，支撑性没那么好，所以蛋糕烘烤出来有缩腰或是塌陷是正常的，大家不要误认为是翻车哦~ 步骤在第4—6张图啦，大家记得滑动查看，要是没看懂，也可以扫最后一张图上的二维码，有视频哈。
所用的食材：
蛋黄糊：
玉米油50g
抹茶粉6g
牛奶70g
蛋黄4个
糯米粉85g
蛋白霜：
蛋白4个
细砂糖60g
