在北京的美食圈,若要给羊汤排个位次,位于北京市朝阳区酒仙桥颐堤港北侧的这个小店,一定名列前茅。
这家小店名叫“万红路羊汤烧饼店”,早先是开在万红路上,只有四、五张小桌的小店,连个正经的名字都没有,就叫“羊汤烧饼店”。
后来,因为口味好,在食客中积攒了好口碑,一传十、十传百,火了。
已搬至将台路的“万红路羊汤烧饼店”
再后来,因为拆迁改造,原址无法营业,便搬到将台路上,名字依然保留了“万红路”,就叫“万红路羊汤烧饼店。”
店里最受欢迎的餐食,一是羊肉汤、羊杂汤,二是秘制烧饼。
羊杂汤
招牌羊肉汤,汤底奶白色,据说系用整羊和羊骨经旺火熬煮数小时而成,主料是羊肉和粉条,细腻软烂、味极鲜美,佐料有葱白、芫荽,食之唇齿留香。
秘制羊油辣子
加了羊油辣子的羊肉汤
若是能吃辣,擓一勺独家秘制羊油辣椒拌入羊汤,不但红灿灿的更好看,且味道更是提升一个档次,在寒气侵袭的日子里,饱餐一碗,格外暖身。
秘制芝麻烧饼
酥香的芝麻烧饼同样很绝。
和别处许多地方吃过的芝麻烧饼普遍偏硬不同,这里的芝麻烧饼,酥脆却不硬不韧,口感绝佳,不爱吃烧饼的人吃过之后也会念念不忘。
10元一份的自助凉菜
“万红路羊汤烧饼店”如今能成为首屈一指的热门餐厅,或许和“舌尖上的中国”总导演陈晓卿关系不小,自打他爱上这里的羊汤烧饼,又四下跟人说,才让许多人慕名而来,又招揽来更多人。
如今,每到饭点,店外的马路边便排起了等待用餐的食客,相当的繁忙热闹。店家为了减少人们的排队时间,限制每人购买烧饼的数量不得超过三个,这,相当的残忍啊。