深入探讨黄颡鱼早期发育管理技术
陈 武
0 引言
黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）（见图 1）为鲿科黄颡鱼属，是一种底层杂食性鱼类 。黄颡鱼早期发育阶段可分为仔鱼期和幼鱼期，处于不同生育时期的黄颡鱼对生长环境、饵料营养的需求不同，如不加强饲养管理，则会影响其生长发育。因此，深入研究黄颡鱼早期发育阶段的饲养管理技术是十分有必要的。
图1 黄颡鱼
1 池塘管理
1.1 池塘选择
黄颡鱼养殖池塘以长方形或正方形为宜，应通风向阳，水源充足，排灌便利，底部平坦。池塘面积以 0.20~0.33 hm 2 为宜，水深宜保持在 1.5~2.5 m 。池塘底质以沙质土或壤土为宜。
1.2 放养前准备
1.2.1 清塘消毒
养殖户应在放养鱼苗或鱼种前1个月，选择晴好天气进行清塘消毒。具体方法：先排干池水，暴晒池底，清除塘内杂物和池埂上的杂草；再每667 m 2 用生石灰150~225 kg化浆后全池均匀泼洒。在池塘消毒1周后，注入优质养殖用水。初次注水深度在80 cm左右，可放入小鱼、小虾试水；在确认水体毒性消失后，再将水深逐渐增至1.5~2.5 m 。
1.2.2 培肥水质
在将黄颡鱼鱼苗或鱼种放入池塘前，养殖户应施足基肥。一般每 667 m 2 施发酵好的有机粪肥150~200 kg（全池均匀施入），以培育浮游生物。在养殖过程中，养殖户应根据水质变化和浮游生物的生长情况，适时追肥培肥水质 。养殖户可以用尿素培肥水质，每次每667 m 2 施尿素1.5~2.5 kg，共施用 2~3次，将水体透明度维持在 20~30 cm；也可通过定期换水、增氧、施入微生物制剂等措施调节水质（一般每隔 10~15 d 注水 1 次，每次加水深度为10~15 cm，保持养殖池水深在1.5 m以上；同时，可定期施入微生物制剂，如乳酸菌、EM菌等），以保持水体肥度和活力。
1.3 合理确定养殖密度
合理的养殖密度对于提高养殖效益和优化水质管理均具有重要意义。养殖户应根据具体养殖环境和季节特点合理确定养殖密度，既要确保黄颡鱼健康生长，也要考虑经济效益。对于带卵黄囊的黄颡鱼仔鱼，放养密度一般为 1.5 万~2.0 万尾/m3。幼鱼期黄颡鱼的养殖密度相对较低，应确保其有充足的生长空间和良好的水质环境。一般来说，规格为3~5 cm的黄颡鱼幼鱼，每667 m 2 放养8 000~10 000尾；规格为5 cm以上的黄颡鱼幼鱼，每667 m 2 放养4 000~6 000尾。
2 黄颡鱼仔鱼期饵料管理
2.1 饵料的选择与处理
2.1.1 开口饵料的选择
开口饵料的选择对于仔鱼期黄颡鱼的生长发育至关重要。仔鱼期黄颡鱼通常以浮游动物为开口饵料，蛋黄、轮虫和卤虫的无节幼体是广泛认可的优质饵料 。
2.1.2 饵料处理
以蛋黄为开口饵料时，养殖户应选用新鲜、高质量的鸡蛋，先将其煮熟，然后仔细剥去蛋壳，避免蛋壳碎片混入饵料；再用孔径为0.075 mm的绢筛对蛋黄进行过滤处理，彻底去除杂质后饲喂。过滤后的蛋黄应保存在干净、密封的容器中，以防发生变质和污染。
在投喂轮虫和卤虫无节幼体前，养殖户应检查其生长状况，剔除生长不良或死亡的个体，提高饵料品质。投喂前，养殖户可用孔径合适的筛网对轮虫和卤虫无节幼体进行过滤和浓缩，以提高饵料的投喂效率和利用率。
2.2 投喂策略
在黄颡鱼仔鱼前期，日投饵量为鱼体质量的70%左右；在仔鱼后期，日投饵量约为鱼体质量的30% 。在黄颡鱼仔鱼期，养殖户需要频繁投喂，以满足其快速生长对食物的需求。通常，每日投喂2~3次。投喂时间可根据仔鱼的摄食情况和天气状况进行调整 。
2.3 水质管理
2.3.1 水质监测
在仔鱼期，养殖户应密切监测水质指标，包括溶解氧、水温、pH值、氨氮、亚硝酸盐等。仔鱼期黄颡鱼对水体溶解氧水平极为敏感，要求水体中溶解氧保持在5 mg/L以上；要求水温在22~28 ℃；要求水体pH值为7.0~8.5；对水体中氨氮的耐受能力较弱，要求不超过0.2 mg/L；要求水体中亚硝酸盐水平在0.1 mg/L以下 。
2.3.2 水质调控
当水体溶解氧不足时，养殖户可在晴天中午，开启增氧机1~2 h。当氨氮质量浓度偏高时，养殖户可每667 m 2 用渔意康氨氮先锋产品（渔意康生物有限公司生产）150~200 g，每500 g搭配3 kg红糖活化打氧6~12 h，全塘泼洒。水体亚硝酸盐质量浓度偏高时，养殖户可每 667 m 2 施渔意康亚硝灵 150~200 g，还需要定期清理底泥、浮游生物和动物尸体。当养殖塘水体pH值高于适宜水平时，每667 m 2 可施用 0.5~1.0 kg 明矾；当水体 pH 值低于适宜水平时，每次每667 m 2 施生石灰10~15 kg 。
3 黄颡鱼幼鱼期饵料管理
3.1 饵料选择
轮虫是幼鱼期黄颡鱼的主要饵料，具有丰富的营养，有利于幼鱼生长和发育。当天然饵料不足时，养殖户可投喂人工饵料（如配合颗粒饲料等）。人工饵料应富含蛋白质，并含有适量的维生素和矿物质，以满足黄颡鱼幼鱼生长需求 。养殖户可以用淮安通威饲料有限公司生产的黄颡鱼膨化配合饲料（含粗蛋白质40%，粗纤维6%，粗脂肪5%，粗灰分16%，赖氨酸2%和水分12%）投喂。
3.2 投喂策略
幼鱼期黄颡鱼个体较小，摄食较慢。养殖户应注意“尽早开食、少食多餐”，并根据天气、水温、水质等情况科学投喂，每次投喂八分饱即可，避免过量投喂导致水体负担。在4月前后，每日投喂2次，投喂量为鱼体质量的1%~3%；在5—9月，每天投喂3~4次，投喂量为鱼体质量的3%~5%；在10月以后，每天投喂2次，投喂量为鱼体质量的1%~2% 。一般情况下，晴天多投，阴天少投，雨天则少投或不投。
3.3 水质管理
3.3.1 水质监测
养殖户应定期检测水温、水体pH值及水体中溶解氧、氨氮、亚硝酸盐水平等关键指标，确保水质适宜黄颡鱼幼鱼生长。黄颡鱼幼鱼期生长适宜的水温为26~28 ℃，水体pH值为6.5~8.5，溶解氧质量浓度应大于5 mg/L，水体氨氮质量浓度宜小于0.2 mg/L，亚硝酸盐质量浓度宜控制在0.1 mg/L以下 。
3.3.2 水质调控
在此期，养殖户应每隔7~10 d加注1次新水，每次加水深度约20 cm；同时，每10~20 d进行部分换水，每次换水量为15~30 cm（水深），以保持水质稳定。此外，养殖户应适时开启增氧机，尤其是在夜晚和清晨时分，以保持水体溶解氧在适宜水平。
4 日常管理
4.1 巡塘观察
每天早、中、晚各巡塘1次；在天气多变或黄颡鱼表现异常时，加强夜间巡塘。在巡塘时，养殖户应注意观察黄颡鱼的活动和摄食情况，尤其是有无异常行为或死鱼出现。养殖户应根据天气变化情况，提前做好防范措施，防止浮头现象发生。此外，养殖户还应观察水体颜色变化和藻类生长情况，监测并记录水质相关指标 。
4.2 病害防治
黄颡鱼易患小瓜虫病、裂头病、腹水病、烂鳃病和水霉病。在水温较低时，黄颡鱼易患小瓜虫病，鱼体表面出现小白点，严重时鱼体消瘦、食欲缺乏。黄颡鱼小瓜虫病的预防措施为每隔15 d向池塘泼洒生石灰水1次，以调节水质和水体消毒；治疗措施为每667 m 2 水体（平均1 m水深）用弧可净125 g进行治疗。黄颡鱼裂头病的主要症状为头部充血，严重时裂开；其预防措施为每隔7 d向池塘泼洒1次复合碘溶液，用量为0.45~0.75 mL/m 3 ；其治疗措施为根据黄颡鱼体质量，按照每天用恩诺沙星粉20~30 mg/kg的量拌料投喂，连喂3~5 d。黄颡鱼腹水病主要由嗜水气单胞菌引起，主要症状为腹部膨胀、肛门红肿；其预防措施为定期注换水、杀菌消毒；其治疗措施为将苯扎溴铵与浓戊二醛按体积比1∶1混合，每667 m 2用混合液250 mL兑水全池泼洒，同时每25 kg饲料添加盐酸恩诺沙星50 g+三黄散100 g，连喂3 d 。
黄颡鱼幼鱼容易患烂鳃病。该病病原菌为柱状黄杆菌，主要症状为食欲缺乏，病鱼在池塘边缘缓慢游动，鳃丝粘在一起，且鳃丝末端腐烂缺损。黄颡鱼烂鳃病的预防措施为保持合理的放养密度，定期换水，定期检查鱼体有无寄生虫，以及合理用药（每立方米水体泼洒聚维酮碘溶液0.45~0.75 mL，每隔7 d用药1次；同时用三黄散按照0.5 g/ kg的量加入饲料，连用4~6 d），以提高黄颡鱼的抵抗力；其治疗措施为用苯扎溴铵与浓戊二醛按体积比1∶1混合，每667 m 2 用混合液250 mL兑水全池泼洒消毒，并且每25 kg饲料添加氟苯尼考50 g和三黄散100 g，连喂3 d。黄颡鱼水霉病主要症状为病部出现棉絮状菌丝，鱼体发黑，病鱼烦躁不安、离群独游。前期低温拉网、倒池受伤等，会给水霉病病原菌侵染创造条件。黄颡鱼水霉病的治疗措施为每667 m 2 水体（平均1 m水深）用水杨酸100 mL，兑水全池泼洒；或每 667 m 2 水体（平均 1 m 水深）用聚维酮碘溶液150 mL，兑水全池泼洒。
5 结束语
综上所述，黄颡鱼早期发育阶段饲养管理技术涉及池塘管理、饵料选择、投喂策略、水质管理、巡塘观察及病害防治等方面，是一项复杂的工作。黄颡鱼养殖户必须深刻认识到这一时期饲养管理工作的重要性，采取切实有效的措施，为黄颡鱼的健康生长提供有力保障。
