各位Yoo友看过来！船长先给大家上一道逻辑题：鱼吃屎，人吃鱼，所以……相信大家在“相亲相爱一家人”的群里，都看到过有关巴沙鱼的江湖传闻。什么这种鱼很脏，是养在粪坑里，吃屎长大的，所以老人、小孩千万不要吃！
图片源自微博打工人 OS：又要破防了。因为咱们中午点外卖或者下馆子所吃到的酸菜鱼、水煮鱼、炸鱼排、熘鱼片，大概率这个原材料，就是用的巴沙鱼。便宜、量大、没刺、肉质白嫩、易于加工，巴沙鱼的优点显而易见。这也使得它火速攻占了中国人的餐桌，从预制菜到小饭馆，存在感十足。
图片源自美团外卖、大众点评
只不过，大家现在一想到巴沙鱼，就会想到它吃屎。真的会谢，这还怎么吃啊？所以小Yoo来辟谣了，麻烦大家动动手指，转发到“相亲相爱一家人”群里！
巴沙鱼，究竟是种什么鱼？首先，我们先来弄清楚——巴沙鱼，到底是一种什么样的鱼？市面上的巴沙鱼，主要指的是两种鲶形目淡水鱼，分别是低眼无齿𩷶和博氏𩷶鲶（PS：𩷶，这个字，就连输入法也打不出来！要崩溃了.jpg）。所以，从分类上来看，它确实在大类上属于鲶鱼（鲇鱼）的一种。
图为巴沙鱼没错！就是那个传说中“吃屎长大”的鲶鱼。说到鲶鱼，就不得不提十几年前的一档栏目——《经典传奇》。这个节目有多火爆？有多少梗，成为了经典永流传？就不用小Yoo多介绍了吧。这个栏目里面，有一期叫“广西小楼午夜怪声追踪”的探访。话说，每当夜幕降临，月黑风高的时候，那座“鬼楼”就会发出一阵一阵的怪声。
图为在化粪池捞出的“塘角角”（革胡子鲶鱼）
图片源自江西卫视《经典传奇》栏目截图因为这个原因，“鬼楼”几经易手，最终以5万元的低价卖给了新屋主。新屋主一看，咱们可是坚定的唯物主义者，于是找来了栏目组——“抓鬼”。是的！大家猜对了！那个“鬼”，就是鲶鱼。原来最初的屋主爱吃鲶鱼，在卫生间里养着它，结果它蹦跶蹦跶，就蹦出了桶，顺着下水道到了化粪池。然后，这些鲶鱼就在化粪池里边繁衍生息，不仅养得又肥又壮，还生了小鱼。
图片源自江西卫视《经典传奇》栏目截图
自此，大家开始谈鲶鱼色变，一说到鲶鱼，就想到化粪池。它都能在满是屎和沼气的池子里活得如此滋润，那不晓得它有多脏。
事实上，鲶鱼虽然种类繁多，但是它们的生命力都很顽强，就跟打不死的小强一样，基本上不挑生存环境，吃屎也确实能长大。因为属于杂食性动物，鲶鱼不仅能忍受吃屎，甚至连“死耗子”也能吃……
图片源自抖音@广州日报大洋网不少广东、广西的网友还现身说法，表示自家的厕所下面，就养着鲶鱼这玩意儿。每当人去拉屎，鲶鱼在下面：开饭了！兄弟们！快来吃自助餐喽！不过，需要注意的是，虽然鲶鱼可以吃屎，但是如果有更好的水质环境，更充足的食物来源，它们也不会吃屎。而且，上述说到的鲶鱼主要是革胡子鲶鱼。其他品种的鲶鱼，比如土鲶鱼（中国特产，俚语“茄子炖鲶鱼，撑死老爷子”的主角鱼）、大口鲶鱼，对水质还是有要求的，水质太差的话也会“死给你看”。
图片源自小红书用户@废物宝藏但是！话说回来，巴沙鱼和我们印象中的那种长着两根大须子、张着大嘴巴子，丑不拉叽、滑不溜丢，可以吓哭隔壁小孩的鲶鱼还不一样！巴沙鱼和小Yoo上面说到吃屎的革胡子鲶鱼，是远亲。当然，巴沙鱼相对于其他鱼类（比不过清道夫）对于生存环境的要求还是比较低的。吃啥都长，特好养活，这也是巴沙鱼价格便宜的重要原因。
图为鲶鱼而且，正规养殖场里面养出来的鲶鱼，不论是什么品种，包括巴沙鱼，都没有大家想象中那么“脏”。当然，国内的巴沙鱼大部分都是从越南、泰国进口的，有的人会很担心湄公河里的巴沙鱼容易重金属超标，这个问题，怎么说呢，国内进口的时候会对它进行检测的！不合格，也进不来。（狗头.jpg）
巴沙鱼也没有那么那么好！当然，当然，之前很多人把巴沙鱼宣传为“宝宝辅食推荐食材”，小Yoo还是提醒大家，还是尽量别给孩子吃它了。因为巴沙鱼确实对水质要求不高，也不挑食，所以大家懂的都懂。而且虽然它没有刺，但是小Yoo也觉得它没有鱼味。
图片源自小红书用户@张二梦
在营养价值方面，巴沙鱼也不算突出。
每100克巴沙鱼中含有9.8克蛋白质、1克脂肪、87.4克水分，和罗非鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鱼、龙利鱼等常见鱼类相比，蛋白质和脂肪含量都不高。小Yoo OS：怪不得，总觉得巴沙鱼的口感就是这么“水垮垮”的……
图片截自姜鹏飞《巴沙鱼与龙利鱼肌肉中营养成分分析及安全性评价》不过，虽然巴沙鱼营养价值一般，但是部分不法商家还是会拿巴沙鱼冒充营养价值更高、价格更贵的龙利鱼。龙利鱼就是那句绕口令“打南边来了个喇嘛，手里提拉着五斤鳎目”中的“鳎目”。这鱼，颜值也一言难尽。巴沙鱼和龙利鱼，两鱼活着的时候，简直是两模两样。可是，当它们被剥了皮，被切成鱼排后，大差不差。
图为龙利鱼，图片源自小红书用户@Grace所以，想要把巴沙鱼和龙利鱼区分开，还是得看它们的外观。只不过，巴沙鱼运到中国市场上贩卖的时候，已经没有皮了。巴沙鱼的皮下脂肪很厚很重，连皮吃起来的口感不好，且鱼皮还有比较重的腥味，因此，巴沙鱼在加工的时候已经去皮了。
左为巴沙鱼，右为龙利鱼，图片源自淘宝
去皮之后的巴沙鱼为了保鲜运输，还会用上含有磷酸盐的食品保水剂，外加一层冰衣。划个重点，这个磷会影响人体的钙吸收。So，小孩子尽量别吃。总而言之，巴沙鱼没有大家想象中那么差劲，也没有那么好。吃是可以吃的，毕竟价格便宜，适合“铁胃”打工人。但是，不明来源的巴沙鱼最好别吃！此外，如今同样具有性价比的国产黑鱼片正逐渐替代巴沙鱼，但是这种半成品也有保水剂。所以告诉老默，咱得吃活鱼，还能选一选，贵点就贵点吧。
#巴沙鱼#酸菜鱼
吃潲水的猪你吃不？浇绿肥的菜你吃不？
那菜还是粪水浇的呢，是不是也不能吃了？
更历害的是用人尿煮的蛋。
猪大肠和牛欢喜不都吃得津津有味
屎尿种出来的菜不也一样香[笑着哭]
知道大肠是装什么吗[笑着哭]大家还不是拿装屎的大肠做菜吃[笑着哭][笑着哭]
鲶鱼没有辅助呼吸器官在水质太差的地方活不了，塘角鱼可以直接呼吸空气只要身体保持湿润就可以活，本土塘角鱼基本吃肉而埃及塘角鱼什么都吃，但只要水质好其实也不是不能吃[得瑟]
狗也吃屎，大家还那么喜欢吃狗肉[呲牙笑]
循环经济嘛
小时候邻居家的粪池里捞出来好多鲶鱼，到现在也没吃过，心理阴影
种莱的有机肥，你认为是什么？
水质好的鱼都好吃
我原来读初中的时候，学校旁边就有个专门养鲇鱼的，天天去学校厕所那个粪坑里面挑大便去喂鲇鱼，那个鲇鱼养大了还不是给县里的人吃掉了，说不定拿起来吃的津津有味呢，很好吃哦😋
鱼本来就是循环，只是胡子鱼吃屎也可以不吃！只有草鱼才吃草，为什么农村草鱼卖的贵就是这原因。草鱼吃草拉出鲫鱼，鲫鱼拉出来其他鱼吃，反正就是循环！
以前学校饭堂只要有塘鲺蒸豆豉这菜，宿友就早早下课去抢鱼头了。
听说过“狗吃屎”么？狗不是一样香！[得瑟]
马来西亚有道名菜，用发酵榴莲酱炖巴沙鱼，巴沙鱼是整条切段的，生鱼本身非常腥，但是做出来没有腥味，酸甜辣咸有果香味，鱼肉口感肥美，跟冷冻的完全不同。
就是塘鲺嘛，以前一个同事养过，死猫死狗都扔进去做但没啥人愿意买
这么脆弱的心灵？你啃不啃猪蹄子？吃不吃鸡爪子？吃不吃狗肉？米饭馒头总吃吧？告诉你农田里也上大粪的！
在佛山的时候见过养黑鱼的，鱼塘上漂着死鸡死鸭……，大批量养殖的肯定是比较脏，给药也多，在干净水库的埃及塘鲺也好吃，罗非啥的只要水质好都是很甜的
广州农村都是这样养鱼的 鱼又大又肥
其它不说，巴沙鱼确实没鱼味，自己在家动手做过几次，酸菜鱼、红烧鱼，完全没有草鱼鲫鱼的鲜味，更不用说拿去清蒸跟鲈鱼比较了。
哈。猫屎咖啡更了不得
小龙虾都能吃得那么带劲，更何况巴沙鱼。
这种鲶鱼以前在我表姐表妹家农村的厕所还真的是吃屎的，反正我是不吃[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
重庆以前长寿湖还有人拿鸡屎这些喂鱼
并非鲶鱼才吃大便的，草鱼，鲤鱼等等很多鱼也吃大便的，不信你去养鸭场看看，
粪坑里的🐟可以做猫粮
你们那边酸菜鱼用这个？我们这边都是黑鱼。
大肠香不香
这样说的话，菜是粪水浇的，猪脚是整天踩猪粪的，河里的鱼不也是泡在鱼吗？
正如小龙虾也吃垃圾，大家都还是很喜欢吃[抠鼻]
又不是屎壳郎必须吃屎，它只不过是吃屎也能活
用屎尿淋菜，淋完给你吃
人类还吃装屎的肚呢！再说了咱们天天吃的都是科技与狠活
塘鲺
生态系统那怎么办，农家菜怎么办[吃瓜]全吃工业合成的吧
巴沙鱼就是不吃屎，它的肉也很难吃。
还有人喝蜂蜜
𩷶，这不打出来了
巴沙鱼肉质不行不好吃
以前我村也是这种厕所，人拉屎草鱼来，难道你草鱼也不食
这是以前广东农村的，现在因该没有了。
好像纸上烤鱼用的就是巴沙鱼吧[裂开]
鱼类他都吃屎
一鱼塘养上万斤鱼，恶毒的自媒体去。哪里找那么多屎来喂，屎会污染水质。这些鱼都是吃饲料 成吨的，吃了管饱
农作物也是用屎尿浇的，
小龙虾的生存环境还不如鲶鱼呢
大规模养殖的鱼哪来那么多屎去喂，真以为这玩意不值钱吗？说不定比饲料都贵。
哈哈，巴沙鱼很多餐馆在用[呲牙笑]
不瞒你说，我现在都是在用先人的骨灰种菜吃
吃屎的狗肉吃的人多了去！
核废水养的虾还吃
这种人矫情的一比
其实农村里很有鱼就是吃鸭屎鹅屎的
[笑着哭][笑着哭][笑着哭][笑着哭][笑着哭][笑着哭][笑着哭]
以前家里养鱼的，旁边有一些人养念鱼，鱼池特臭，确实吃大便的，还有死鱼死狗猫和老鼠等都都能吃，，但是巴沙鱼是不是鲶鱼还真不知道，
回鱼听过吗？就是他
小便懂不懂，自媒体乱带节奏听风就是雨， 市场埃及或大鲶鱼才不干净 巴沙鱼肉少根本做不了酸菜鱼，一般都是烤鱼，一般不腥
难道没人知道鱼类本来就吃人粪？
有机蔬菜！你怎么看？
有没有人告诉他们，最好的蔬菜是浇大粪的？真特么山猪吃不了细糠阿
广东的厕所和猪圈都建在鱼塘上
我从不吃鲶鱼
不太可能吧？粪坑养大的应该有味道嘛
傻子，养殖都用饲料，哪来这么多屎喂养
自媒体很多都是人渣[笑着哭]
吃过屎的狗的肉还能吃吗[笑着哭]
狗还吃屎，，狗肉能吃吗
庄稼一枝花，全靠粪当家。纯化肥的无粪庄稼也有，更多更便宜。。。
搞惨打工人[笑着哭]
冷知识:用化粪养出来的菜比单独化肥养的贵[静静吃瓜]
吃屎鱼不是巴沙，虽然也没错。四十年前，家里前面有个当地农民承包的鱼塘，塘边有个公厕，一到喂鱼时就开化粪池……那鱼叫非洲鲫[呲牙笑][呲牙笑]
用屎尿浇灌的粮食蔬菜也没见你不吃，这么矫情光喝空气就行了
我们这有那种野生的塘角鱼，就是下大雨发洪水才出来的那种，平时都在地下河呆着的。肉质、骨头金黄[得瑟][得瑟][得瑟]
这个作者吃的菜都是被大粪浇灌出来的
看是在什么环境下养的，并不是多吃粪便的，鲶鱼吃腐肉之类的东西多，别乱说一通
以前狗🐶是吃屎💩的，可是好多好多人都喜欢吃。
那鱼不吃屎？[得瑟]
就是塘虱
在广东打工的时候，我们那出租屋附近的公厕就在池塘上，池塘里就有一大群鲶鱼
用粪肥肥田产的粮食不香么？猫屎咖啡不是很受追捧么？爱吃猪大肠的人不也很多么？怎么换成鱼就不行了？
还有地方猪吃屎嘞，上面厕所，下面猪圈
肥肠你不吃？猫屎咖啡是高档货，矫情什么呢
你喂它，它喂你，人鱼共养好项目，埃德要是带上几条，荒野能生存5年
90年代，地址佛山顺德，当时所有出租屋和本地人的房子的厕所都是排进鱼塘，鱼塘里面全部是胡子鲢鱼，本地人都不吃，后来听说往外地卖！因为外地不知道这种鱼是吃什么长大的，还很好卖！你们看看有哪个广东人吃这种鱼！菜市场卖这种鱼都是最便宜的，只有外地人不知道的才买，当时在工厂上班，饭堂用这个鱼蒸，我从来不吃！你们喜欢吃可以多吃点，毕竟这个是你们的自由[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]