休闲食品是指在闲暇、休息时所吃的食品，包括糖巧和蜜饯、种子及坚果炒货、香脆休闲食品、面包蛋糕和糕点、肉制品及水产动物制品、饼干、调味面制品、休闲蔬菜制品、休闲豆干制品等。

凭借方便、多元、即食、美味等特点，休闲食品正以“第四餐”的角色进入新一代消费群体的日常生活中。去年行业市场规模达到9286亿元，近五年年均复合增长率为5.12%，预计今年这一数字将达到10093亿元。

截至目前，国内约有76.84万余家经营范围含“休闲食品”，且状态为在业、存续的企业。2024年1-6月注册量达12.96万家，占企业注册总量的16.87%。整体来看，中国休闲食品市场体量大、集中度低、品类众多、格局较为松散。

上半年，休闲食品行业22家上市公司营业收入合计达到377.17亿元，同比增加166.58%，有13家实现增长；净利润合计为26.30亿元，同比减少136.24%，半数录得下滑。

有4家企业营收超过30亿元。“面包一哥”桃李面包上半年营收30.21亿元，净利润2.9亿元，同比分别下降5.79%和0.60%，交出了自2015年上市以来最差的一份期中成绩单。“大本营”东北市场收入11.51亿元，下降12.34%，近几年重点打造的华南市场同样出现下滑。

桃李面包共有27个生产基地（包括5个在建）、35家子公司、31万多个零售终端。今年前6个月总产量16.55万吨，较去年同期少生产了1.17万吨。核心产品桃李品牌的面包及糕点收入29.8亿元，下降5.37%。

“鸭脖大王”绝味食品同样面临不小的挑战，上半年营收同比下滑9.73%至33.4亿元，其中，卤制食品销售业务收入28.09亿元。进一步拆分，禽类制品、畜类产品、蔬菜产品、其他产品分别录得20.09亿元、0.26亿元、3.13亿元、2.64亿元的收入。

值得注意的是，截至6月底，其门店数为14969家(不含港澳台及海外市场)，相较去年末净减少981家。不过仍超过周黑鸭（3456家）+煌上煌（4052家）之和，是卤味三巨头中当之无愧的“门店王”。

官宣“大降价”后，良品铺子交出了一份上市以来的最差半年度业绩报告：营收同比减少2.52%至38.86亿元，净利润同比大跌87.38%至2389万元。近年来，以零食很忙、赵一鸣零食为首的零食量贩店快速崛起，让走高端路线的良品铺子难以招架，不得不在去年底实施公司成立17年以来的首次最大规模降价。

但目前来看，以价换量并没有帮助公司真正走出困境，亏损反而越来越大。今年4月，良品铺子发布全新品牌价值主张“自然健康新零食”，已陆续上新野山脆笋节、轻甜芒果干、竹篓鱼仔、薄脆酥饼等140多款健康零食，表现如何还有待时间观察。

三只松鼠实现强势反弹，上半年实现营业收入50.75亿元，同比增长75.39%，已经连续四个季度保持双增长；净利润2.9亿元，同比增长88.57%。这主要得益于坚持执行“高端性价比”战略，即基于市场需求为导向，以消费者为中心，创新为主导，对全链路、全要素的整合重组，实现产品更高品质、更有差异化、价格更亲民。

业务方面，公司进一步夯实“D（短视频）+N”全渠道协同打法。秉承“打不过就加入”的原则，今年初公司宣布与零食很忙、赵一鸣零食达成合作，将商品上线到零食量贩店。

为了实现“重回百亿”的目标，三只松鼠还在积极拓展品类，进入植物蛋白饮料市场，携手甄养打造每日坚果乳系列、核桃乳系列、椰汁系列产品。创始人兼CEO章燎原“3年销售目标20亿元”的flag能否实现？我们且拭目以待。