“现在碳酸饮料、方便面、啤酒等行业基本都是外资控制的，在食品市场上，只有白酒还是我们的！”这是中国食品工业协会副会长马勇曾经说的话。目前来说，太多的国产啤酒都被外资收购了，而白酒却牢牢掌握在自己手上。

大家有没有想过这个问题，为何那么多国产啤酒都被国际啤酒巨头收购，而白酒却很少被洋酒青睐呢？

八九十年代，国内啤酒厂蜂蛹而起，国内一下子出现了上千个啤酒品牌。2000年之后，我国加入世界贸易组织，国外的啤酒开始大肆涌入国内。

一方面，外资啤酒凭借着雄厚的实力横冲直撞；另一方面，以青岛、雪花、燕京为首的国产啤酒巨头市场不断扩大。导致许多小的啤酒厂市场严重萎缩，甚至破产倒闭。

外资啤酒通过持股、控股、并购等方式收购了国内的许多地方啤酒。一些地方啤酒厂要想持续活下去，那么只能引入其他资本，或是被雪花、青岛、燕京、嘉士伯、百威英博等国内外的啤酒巨头收购。

国产啤酒以华润雪花、青岛啤酒、燕京啤酒三巨头最为著名，其中燕京啤酒是血统纯正的国产啤酒。华润雪花曾经第二大股东为南非米勒（持股49%），2016年华润集团以16亿美元的价格回购了南非米勒酿酒公司所持有的股权，外资退出了华润啤酒。

青岛啤酒原来的第二大股东是日本朝日啤酒（持股19.99%，郭广昌的2017年复兴国际从朝日集团手中买下了青岛啤酒17.99%的股权。另外2%的股份也被香港鑫海盛（青啤集团子公司）拿下，至此朝日啤酒已经全部撤出青岛啤酒。

国内有很多知名啤酒被外资收购，包括东北的哈尔滨啤酒、金士百啤酒，西北的乌苏啤酒、西夏啤酒，东南的雪津啤酒，西南的重庆啤酒最为著名。另外，其他被外资收购的地方啤酒多达上百个，比如像天目湖啤酒、西藏啤酒、大理啤酒、金士百啤酒、金龙泉啤酒、南昌啤酒、白沙啤酒、风花雪月啤酒等更是数不胜数。

为什么外资啤酒能收购这么多的国产啤酒？其中一方面原因肯定是为了扩大在华的啤酒市场。另一方面，啤酒是一种世界通用的酒类，也是仅次于水、茶的世界第三大饮料，各个国家的啤酒大同小异，几乎没有太大的行业壁垒。

我国的啤酒本就是由西方传入，至今欧美的啤酒在工艺、原料选用、口感等方面也比大多数国产啤酒要好。像百威英博、嘉士伯啤酒等国际啤酒巨头一方面在国内投资建厂 ，另一方面收购国内啤酒厂，靠着雄厚的资金、先进的管理、良好的生产工艺而不断蚕食中国的啤酒市场。

要知道白酒才是中国销售额最高的酒类，2023全国白酒行业营收7563亿元，是啤酒市场的四倍以上，可为什么却很少听到外资收购白酒呢？

首先我们要明白，白酒是我国特有的一种蒸馏酒，最早起源于元代，属于土生土长的传统酒类。中国白酒与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰一起并称为世界七大蒸馏酒，但每种蒸馏酒的酿造工艺有很大差别。

建国后为了促进国内酒类行业的发展，我国分别于1952年、1963年、1979年、1984年、1989年共举办了五届评酒会。在五届评酒会中，白酒共有17款国家级名酒和58款国家级优质酒，这些酒统称为国家级名优酒。至于为什么基本没有外资收购国内的白酒品牌，有一方面是因为国家对白酒行业的保护。

2003年，国家出台了《外商投资指导目录》中，把黄酒和中国名优白酒列为了限制外商投资行业。虽然对外商控股还是参股企业没有具体规定，但外商一旦要进入名优白酒，必须通过国家发改委和商务部的审批。

2007年，外商投资目录再次被修订，文件里面明确规定：黄酒和名优白酒的生产必须由中方控股。直到2015年才放开了限制，但是仍然极少有外资去涉足白酒行业。

白酒是我国独有的酒类，外国人不懂的白酒的生产工艺，况且还有窖池、基酒、勾调技术、制曲技术等硬性条件，这些不是有钱就能买到的。想要涉足中国白酒市场，靠自己建厂不现实，只能靠收购国内的白酒企业，相比较一般的白酒品牌，显然名优酒更容易打开市场。

外资之所以不敢涉足白酒行业，还有另一方面原因就是“水土不服”。白酒是中国本土化的酒类，肯定在传统技艺、管理理念、营销模式上以国内的文化背景为主，而这些外资控恰恰利用不好这一点。但凡是被外资收购的白酒品牌，无一例外在管理和营销中都表现出“水土不服”。

白酒行业平均的毛利润超过50%，许多名酒的毛利润甚至超过70%，可以说是一个暴利的行业。外资曾经涉足过五家白酒企业，其中收购并控股过三家酒厂，分别是云南玉林泉酒业、四川文君酒和水井坊。

2005年泰国TCC集团出资5500万元整体收购云南玉林泉酒业，这也是国内第一例被外资收购的白酒品牌。2007年5月轩尼诗酒业斥资2500万欧元，从剑南春手中拿下了文君酒业55%的股权，力图要把文君酒打造成中国著名的高端奢侈白酒。

2006年，洋酒巨头帝亚吉欧在全兴大曲不成的情况下，勾结全兴大曲高层将全兴大曲和水井坊的品牌剥离。自2006年起，帝亚吉欧不断对水井坊增持股。2010年，帝亚吉欧实了对水井坊的控股；2013年7月，帝亚吉欧成为水井坊唯一股东，水井坊由中资变成外商独资，并且取代了全兴公司上市公司的地位。

在这被收购的三款白酒中，目前只有玉林泉和水井坊还属于外资。轩尼诗因为经营不善，已经退出了文君酒，目前文君酒属于剑南春集团。而玉林泉的知名度只局限于云南省，销售体量不太，始终走不出云南。出身名门的水井坊也没能实现与茅台、五粮液并驾齐驱的愿望，目前营收排在川酒六朵金花倒数第一。

除了以上三者外，口子窖和剑南春也曾涉足过外资。剑南春曾经和瑞典绝对伏特加集团合作成立了一款高端白酒品牌天成祥，不过因为市场反应并不好，所以后来就停产了。

2006年，美国的高盛集团对口子窖投资了2.7亿，拿下了口子窖五分之一的股权。但高盛集团不参与口子窖管理和决策，仅作为投资股东。2016年口子窖上市，2017年高盛集团就卖出了持有口子窖的所有股权，直接套现46亿，并退出了口子窖。

通过以上大家可以看出，外资对于中国白酒始终水土不服，现在只剩下水井坊和玉林泉还在外资手中。即便是现在国家已经放开了外资对黄酒和白酒的投资，也没有洋酒愿意再冒险收购白酒品牌。