今天我要跟大家分享一道绝对让你欲罢不能的美食——辣味十足的香菇肉片宽面！作为一个面食爱好者，这道宽面真的是我的心头好，每次吃都能让我大呼过瘾！宽厚筋道的宽面，搭配上现炒的香辣香菇肉片，每一口都充满了浓郁的香味和辣味，简直是太满足了！
食材准备香菇若干、肉片适量、蒜末适量、红椒一个（切碎，用于提味）、宽面适量、葱花适量、青菜适量（如菠菜、小白菜等）
制作步骤1、腌制肉片：将肉放入碗中，加入少许姜粉、蚝油、生抽、淀粉和食用油，用手抓匀后腌制15分钟以上，让肉片充分吸收调料的味道。
2、炒制肉片：热锅凉油，待锅热后将腌制好的肉片放入锅中，炒至肉片变色后盛出备用。这样炒出来的肉片既鲜嫩又多汁，非常好吃！
3、锅中再次加油烧热，放入蒜末炒香，然后下入香菇片炒至半透明状。此时将之前炒好的肉片回锅炒匀，加入约半勺蚝油、半勺老抽、2勺生抽、少许盐和鸡精调味。最后淋入适量辣椒油增加辣味，再淋一点开水翻炒均匀，炒至所有食材入味后备用。
4、调制碗底汤汁：在碗底放入适量麻辣鲜、鸡精和生抽，然后加入开水搅拌均匀，这样碗底的汤汁就有了丰富的味道。
5、起锅烧水，待水开后放入宽面和青菜煮熟。煮好的面和青菜捞入之前调好汤汁的碗中，再加入适量炒好的香菇肉片。
6、最后撒上葱花增加香气，用筷子拌匀后即可食用。一碗香辣好吃、宽厚筋道的辣味香菇肉片宽面就完成了！
这碗辣味十足的香菇肉片宽面真的是太好吃了！每一口都能感受到香菇和肉片的鲜香，加上宽面的筋道和汤汁的香辣，简直是让人欲罢不能！如果你也喜欢吃辣，那一定不能错过这道美食哦！
在制作过程中，记得尝味并适时调整调料用量，以确保味道符合自己的口味。另外，如果喜欢更辣的口感，可以适量增加辣椒油的用量。
好啦，今天的分享就到这里啦！如果你也喜欢这道辣味十足的香菇肉片宽面，记得给我点个赞和关注哦！我会继续给大家分享更多美味又简单的家常美食的！爱你们哟~
