早晨的第一缕阳光，搭配上一碗热气腾腾、鲜辣浓郁的海鲜咖喱叻沙粉，简直是完美！今天，就让我带你一起走进南洋风味的早餐世界，用这道简单快捷又不失美味的叻沙粉，开启你活力满满的一天。无需复杂的步骤，省时省力又省心，让你的早餐也能变得不平凡！

想要在家也能享受到地道的南洋风味吗？那就跟着我来做这道海鲜咖喱叻沙粉吧！不仅味道鲜美，而且营养丰富，保证让你爱不释口。

食材&配料：

叻沙酱、椰浆、新鲜海虾、鱿鱼、花蛤、鱼饼、鱼丸、豆泡、新鲜芽菜、香菜、河粉

制作步骤：

1、准备海鲜：首先，将鱿鱼改花刀切成条状，海虾处理干净，备用。

2、焯水：起锅烧开水，分别下入海虾、鱿鱼、花蛤和豆芽，快速焯水后捞出，控干水分备用。这一步可以去除海鲜的腥味，同时保持其鲜嫩。

3、炒制叻沙酱：锅中烧热油，下入适量的叻沙酱，用中小火慢慢翻炒出香味。这一步是叻沙粉的灵魂所在，一定要炒出酱香。

4、煮汤底：在炒好的叻沙酱中倒入开水或高汤，煮开后下入之前准备好的各种海鲜和鱼饼、鱼丸、豆泡等食材，小火炖煮五分钟，让食材充分吸收叻沙酱的香味。

5、调味：倒入椰浆，根据个人口味加入适量的盐和鱼露进行调味。椰浆的加入不仅增加了汤底的浓郁度，还带来了一丝清甜。

6、煮米粉：另起锅烧开水，将河粉煮熟后捞出，放入盘中垫底。

7、摆盘：将煮好的食材均匀地摆放在米粉上，最后放上香菜，倒入剩余的汤汁，一碗色香味俱全的海鲜咖喱叻沙粉就大功告成了！

这道海鲜咖喱叻沙粉，风味混合了南姜、香茅、辣椒干、姜黄等多种香料，每一口都能感受到浓郁的南洋风情。厚实的海鲜与甘甜的汤汁完美结合，简直是太美味啦！无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这样一碗简单又美味的叻沙粉，都能让你的早晨变得更加美好。快来试试吧，让这道南洋风味的早餐成为你新一天的动力源泉！

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