扎囊段雅鲁藏布江
“人间至味是清欢
最美不过烟火气。”
在一次美好的旅途中
最是美食疗愈人心
游至山南
怎能不品尝当地特色美食呢？
藏式砂锅面；牛肉花卷；藏炒面；洛扎粉丝
上一期，山小南带领大家
领略了山南前6县区市的美食攻略
本期，将为你介绍其余6县区市的特色美食
快来看看吧！
扎囊县
01扎囊蜂蜜
扎囊这一宝地孕育出香甜可口的扎囊蜂蜜，色泽金黄剔透，每一滴都凝聚了大自然的精华，纯净无污染。品尝一口，细腻的口感和淡淡的植物花香让人陶醉。
由于独特的地理环境使得植物生长得格外茂盛，为蜜蜂提供了丰富的资源，此地的蜜蜂体格硕大，采集着这片土地上花朵的精华，也赋予了扎囊蜂蜜独特的口感和香气。
来到扎囊就带一瓶蜂蜜走吧！无论是自己品尝还是作为礼物送给亲朋好友，都是不错的选择。在乃东、扎囊县城国道路边养蜂场或西藏各地特产店，都可以购买到正宗的扎囊蜂蜜。
购买地址：西藏特产店或扎囊县城养蜂场
02藏式砂锅面
无论何时，一碗热腾腾的藏式砂锅面最能疗愈人心，缓解一天的疲惫。饭点时刻，砂锅面散发着诱人的香气，再配一杯香气四溢的酥油茶，美不甚哉！
扎囊藏式砂锅面的独特之处在于那口特制的砂锅，原料采用优质的陶土烧制而成，具有良好的保温性能。在砂锅中炖煮的面汤，香味更加浓郁，口感更加醇厚。
面条是砂锅面的灵魂，藏式面条口感劲道，再搭配上新鲜的蔬菜和肉类，经过长时间的炖煮充分吸收汤汁的精华，使得每一口都充满了浓郁的香味。
尝鲜地址：扎囊县随机藏餐馆
洛扎县
01洛扎粉丝
如果你是洛扎的粉丝，那么千万别错过洛扎粉丝。洛扎粉丝不仅口感爽滑耐嚼，而且久煮不碎。传统的手工技艺与现代工艺相结合，使得每一根粉丝都均匀细致、光亮纯净。
品尝一盘嚼劲十足的洛扎粉丝，豌豆香气在口腔中回荡。豌豆作为粉丝的原材料，每一颗豌豆都经过精心挑选和加工。
洛扎粉丝无论是凉拌、热炒还是煮汤，它都能保持原有的口感和风味。无论是搭配麻辣调料还是清爽的汤料，都能满足大多数人的味蕾需求。
地址：洛扎县陇巴庄园酒店楼下土特产专卖店
02豌豆糌粑
如果有机会来到洛扎旅游，一定要品尝正宗的豌豆糌粑。在当地的餐馆和小吃摊上，可以轻松找到这道美食的身影。豌豆糌粑不同于普通糌粑，在原来的制作基础上，添加了香气四溢的豌豆粉，使其别具一番风味。
洛扎县的充足阳光使得生长在此地的豌豆和青稞格外茂盛。豌豆经过精心挑选，保留了最纯净的口感和营养。青稞则经过晾晒、研磨等工序，豌豆的甘甜与青稞的清香相互交织，为豌豆糌粑注入了独特风味。
地址：洛扎县陇巴庄园酒店楼下土特产专卖店
曲松县
01下江丁肉
美食与非遗会碰撞出怎样的火花呢？下江丁肉告诉我们答案。曲松县的下江丁肉制作技艺已被列入第二批县级非物质文化遗产目录，是一种具有悠久历史和深厚文化底蕴的藏式美食。
在曲松县，家家户户日常餐桌上都会出现这道佳肴，品尝一口下江丁肉，鲜嫩的口感蔓延在齿尖，其选材也十分讲究，全部采用当地土生土长的优质牦牛肉。
制作下江丁肉的工艺十分独特。首先，将牦牛肉切成均匀的肉丁，经过腌制和烹饪后，与各种调料充分融合。在熬制牛肉汤时，还会加入适量的糌粑粉，使得汤汁更加浓郁醇厚。最后，将肉丁和汤汁浇在手工制作的窝窝头或糌粑团上，再淋上藏式辣椒油，一道色香味俱佳的下江丁肉就呈现在您面前了。
尝鲜地址：山南市乃东区香曲西路康珠园6栋
02藏炒面
饥饿时刻来一盘热量满满的藏炒面填饱肚子吧！藏炒面的面条采用优质面粉制作，呈现出淡黄色的诱人色泽，口感劲道有弹性，搭配蔬菜，加入各种调料，翻炒均匀，让人口水直流。
它不同于传统的青稞炒面，而是与内地的炒面有着异曲同工之妙。藏炒面的配菜丰富多彩，包括红辣椒、青辣椒、包菜、蒜苗等新鲜蔬菜，以及香咸适中的牛肉条。这些食材不仅丰富了口感，更为藏炒面增添了独特的藏族风味，一尝难忘。
尝鲜地址：曲松县随机藏餐馆
桑日县
01桑日葡萄酒
到“世界海拔最高的葡萄园”品尝一杯葡萄酒吧！在桑日县塔木村的帕竹酒庄，培育着甜蜜的高原葡萄，由于高原紫外线强、日照充足，这里酿造的葡萄酒口感醇厚，香味浓郁。
桑日葡萄酒的口感丰富多变，既有甜美的果香，又有清新的草本气息。在品尝过程中，可以感受到酒液在口中流淌的丝滑感，以及酒香在鼻腔中弥漫的愉悦感。同时，这款葡萄酒还具有一定的酒精度，在享受美酒的同时，也能感受到微醺的惬意。
尝鲜地址：桑日县塔木村日岗组
加查县
01加查核桃
在加查当地乡村，你会看到很多七八人合抱也抱不拢的千年核桃树，它们历史悠久，现有千年以上核桃树100多株，核桃品种也不计其数，以含油率高、果仁饱满、香醇甜润而闻名于世。
这里的核桃皮薄个大、肉质香醇甜润，是当地的宝藏特产，不仅美味可口，而且富含多种营养物质，对身体健康有着极大的好处。
尝鲜地址：加查县内随机土特产店
02加查虫草
加查虫草，被誉为高原上的“金钥匙”的珍稀之物，其外色金黄，内色粉白，饱满而肥大。每年5-6月是加查农牧民最期待、最繁忙的时候，因为这段时间是西藏冬虫夏草的采挖季节。
加查虫草不仅是珍稀的中药材，更是人们健康的守护神。它含有丰富的营养成分，具有调节免疫系统、抗疲劳等多种神奇功效。无论是治疗疾病还是日常保健，加查虫草都能发挥出其独特的作用，为人们的健康保驾护航。
尝鲜地址：加查县内随机土特产店
浪卡子县
01奶渣
爱吃奶制品的一定不能错过这一舌尖美味——羊卓奶渣。它是一种牛奶发酵产品，深受藏地人家的喜爱，其成色洁白，口感香甜，是天然绿色食品。
奶渣中含有丰富的人体必备的维生素，具有补充体内有益元素，提高免疫力及美容的功效，还可以防止晕车、晕船，能使人精力充沛。
尝鲜地址：浪卡子县内随机土特产店
02牛肉花卷
在浪卡子县藏着一位藏族阿佳独创的美食——牛肉花卷，迷你可爱的藏式花卷上面浇满牛肉秘制酱料，色香味俱全！
裹满牛肉酱料的花卷滋味无穷，再搭配葱花、香菜，好吃又饱腹！
尝鲜地址：浪卡子县浪卡子镇岗堆阿妈藏餐馆
“人间烟火气
也最抚凡人心”
藏在山南各地大街小巷的美食
不仅能满足味蕾的需求
也能填饱饥肠辘辘的胃
编辑|简易
图片|肖枫 微博@摄影师张扬PARKOUR 网信曲松 摄图网 山南市旅游发展局
校对|巴桑卓玛 白玛卓嘎
审编|李永周
