柠檬煎鸡腿肉。

说说鸡腿肉的神仙做法！

1. 老样子去骨鸡腿肉切块，用生抽、蚝油、黑胡椒碎、淀粉、黄酒抓匀。黄酒和鸡肉很搭，除了去腥它的糖分也有提鲜的作用，腌制 15 分钟。

2. 等待的时间继续备菜，柠檬切厚片记得去籽，去皮大蒜也切厚片，洋葱切块紫色的、白色的都可以，小米辣完全看你自己，香菜洗净切小段，备菜完成。

3. 鸡皮油脂丰富，热锅一点底油就够，大火煎上色再翻面，鸡块这个大小 7 分钟就能全熟，然后取出放在一边备用。

4. 不洗锅补一点底油，炒香小米辣、洋葱、蒜片，洋葱有点变透明下柠檬，大火煎 10 秒，时间长会变得过酸。

5. 鸡肉回锅翻炒吸收柠檬香气，15 秒后加入香菜段，拌匀就可以起锅装盘。

开胃的柠檬果香，黑胡椒的辛辣，焦香的鸡腿肉，组合在一起绝对好吃！最后有手就会！