作为一个南方人，还是农村的，从来都没有出过远门，对遥远的北方一直有一个困惑，真是百思不得其解，有没有北方的小伙伴，能够跟我说一说、为我解惑呢？
是这样的，在我很小的时候，每年大年三十晚上看春晚，每到了小品这个节目，经常会出现这样一句话，“吃饺砸了吗？”
这句话就让我产生了困惑。
而且主持人通常也会反复的说：“包饺子、吃饺子是除夕夜必须做的一件事”
听了真是让人感到不解。
“吃什么饺子？我们没有吃饺子，也从来没吃过饺子，为什么要讲这一句话？难道，别人家都吃饺子吗？”
自从懂事一点之后，我才知道南北文化差异、饮食差异，造成各地的日常生活习惯大不同。
过年了，北方的习惯就是包饺子、吃饺子。
而且都是全家老小齐齐上阵，大家分工合作，有的和面，有的擀皮儿，有的拌饺子馅儿，有的包饺子，这种时候，就很有年味，很有阖家团圆的氛围。
当然这些都很正常，也很容易理解，可是，让我困惑的是，年夜饭仅仅吃饺子吗？在我们这儿，年夜饭可以说是一整年以来最丰盛的一顿饭。
就说小的时候，以前家里比较穷，平时吃的也很简单，买点便宜的猪肉，搭配着自己种的蔬菜，或者腌的酸菜萝卜梗，也能够将就着吃一顿。
可是年三十晚上这一顿，必须得丰盛，平时舍不得买个鸡鸭鱼肉，通通都得安排，就没有低于10个菜的，从小到大，我们家都是这样做的，好像这成为了一种习惯，一种传统。
所以每到了吃年夜饭的时候，嘴馋的我总是开心的不要不要的！
平时能吃两大碗大米饭，可那一顿偏偏不吃了，我敞开了肚子，狂炫各种鸡鸭鱼肉，因为那天，长辈们都很慈祥，不会像平时那样念叨叨让你留着点儿，也不会苛责你不懂得节制，反而还让你多吃点，多吃点……
这一晃几十年过去了，现在经济条件好了，平时家家户户的饭桌上，也都有了各种鸡鸭鱼肉，大家也都不稀罕了，毕竟司空见惯了，这年夜饭不过是锦上添花，比平时添多几个菜。
当然，年夜饭对于咱们来说还是很重视的，而且更是讲究了！什么贵的买什么，什么稀罕的吃什么，而且一定要多，菜样多，分量多，主打一个奢华丰盛。（铺张浪费）
我文化程度不高，出生在农村，现在也依然在农村生活，口袋没有什么钱款，不像别人那样，经常能够出去旅游，走南闯北的可能见识多了，也就了解了各地不同的生活习惯。
大概我就是那种“坐井观天”的人，我对于遥远的北方所有的认知，都来源于小学和初中的语文课本。
当然现在有手机、有电视了，但是也仅仅是道听途说，也不知道真实的情况是个怎样的，真是好奇呀！
北方的朋友们，你们年夜饭是仅仅吃饺子，还是也会做一大桌丰盛的饭菜，然后必须得有饺子？更让我好奇的是，北方的朋友，你们个个都会和面包饺子吗？而且是人工擀饺子皮？
讲句实话，我们平时虽然不怎么吃饺子，可是偶尔心血来潮，有时候闲了想打发时间，或者有时候晚上肚子饿了，想找点夜宵来吃，我也会整点饺子。
可是我对饺子的印象只有两种，一种是在超市冰柜里面那些冰冻的饺子。
这种特别方便，都是现成的，已经包好的，然后速冻起来，各种口味的都有，我特别喜欢吃大白菜猪肉馅儿的，有时候去超市买两袋，放到冰箱里冻着，什么时候想吃了，锅里放水烧开，丢几个进去煮个几分钟，饺子就能吃了，老方便了！
另外一种是自己包的饺子，在咱们这儿的菜市场，去找那种卖面条、卖云吞的档口，肯定会有卖饺子皮的。
然后花上5块钱、10块钱买上一摞，再去猪肉佬那里花10块钱切点新鲜的猪肉，再花一块钱，让猪肉佬把猪肉给搅碎了，接着再买点自己喜欢的配菜，大白菜或者胡萝卜、香菇之类的，回家就能包饺子了。
这种饺子吃起来比较安全和放心，毕竟里面包的肉馅都是新鲜的，不是那些看不见的不干净的肉，不怕麻烦的，我们一般都是这么做，就是得花时间。
说到这个，我觉得自己包饺子包了好几次，都包出经验来了。
让大家看看作为南方人的我，是怎么包饺子的？包饺子之前，除了弄好肉馅、调好味道，得事先准备一碗清水，一手托着饺子皮，另外一只手舀一勺肉馅放到饺子皮正中间。
至关紧要的一个步骤要来了，记得一定要用手指蘸一点清水，沿着饺子皮抹一圈，然后对折捏紧，这样包出来的饺子就粘和得很紧，不容易散开。
当然，包饺子对我来说可是一件大事，是值得炫耀一番的，一般我都会拍几张照片，凑够九宫格更好，然后把这些照片发到朋友圈。
不出我所料，我那些朋友都纷纷点赞啊！很多人都会评论，说我贤惠、能干，居然还会包饺子。
看到这些，难免让我有种难以抑制的喜悦，自我感觉特别良好，心里别提有多美了！
扯远了，说回北方人包饺子，吃饺子这件事儿。
其实我在网上偶尔有刷到过相关的话题，更有趣的是，我以为只有我一个南方人对北方“包饺子、吃饺子”这件事产生好奇。
没想到，还有许许多多的南方人跟我一样，都充满了疑问。有些网友也在问：“北方的网友们，你们家家户户都会人工擀饺子皮？”
调皮的北方网友在线给出了回应：
哈哈哈，果然网友们是喜欢玩梗的。
真的好想知道，这位调皮的北方网友，您小时候拥有的“完整的童年”是来源于这一套包饺子的工具吗？
讲句实话，我们这儿从来没有这些东西，从小到大，我都没有见过，市场上也都没有这些东西卖的，真是有趣啊！
北方的朋友啊，你们是家家户户都有这玩意儿吗？
好了，啰唆了这么多，不知道有没有热心的北方网友，能够解释一下，让我这个没有啥见识的农村大妈，也长长眼、长长见识吧！
感谢各位看官，祝大家前程似锦。
（声明：文中内容仅为个人观点）
