在葡萄进入转色期后，经常会遇到难上色，上色慢，上色后返青等问题，延误上市时间，错过价格高峰，减少收益。如何解决这一系列问题，是葡萄进入转色期以来，种萄人最为关心的问题。今天我们就来看看这些问题是什么原因造成的？该如何进行补救？

葡萄有色品种的转色其实就是葡萄果皮中花色苷的形成和积累，在硬核期就开始了。转色过程是一个积温积光及糖类合成的过程。

一、转色难，转色后返青的原因：

1、负载量大：负载量过大，导致营养供应不上，树势弱。这是山东、云南、河北等地转色难的主要问题。

2、施肥不当：

钾能极大地促使葡萄体内可溶性固形物的合成，从而提高葡萄甜度。补充钾肥几乎是所有种植户都知道的，但是选用什么钾肥？怎么补？种植户中施对的却不多。

温馨贴士：

（1）硝酸钾

含硝态氮13.5%，含钾46%;长期施用，不会导致土壤酸化。适用于果树幼果膨大期至着色初期，可以促进果肉细胞的膨大。因含有硝态氮，不建议着色后期使用，容易造成返青。

（2）硫酸钾

含钾50%；具有很好的水溶性，适用于葡萄着色后期至果实成熟期，促进果实上粉着色，增加果实甜度。但长期使用，会加重土壤酸化。

（3）磷酸二氢钾

含磷52%，含钾约34%。一般在开花前后，可用于促进根系萌发和花芽分化，为开花坐果提供能量；着色期使用可以促进上粉着色、增加果实甜度；果实采摘后使用可以促进枝条老熟，提高果实木质化程度。

总结：

需氮量大------用硝酸钾；需磷量大-----用磷酸二氢钾。

膨大期----硝酸钾，着色期------磷酸二氢钾。

正常生长期-----硝酸钾，开花结果期------磷酸二氢钾。

3、雨水过多或浇水太多：水分过多，不但转色慢，还易诱发转色期病害，这是南方葡萄转色慢的主要原因。

4、夏剪方式不当：修剪方式不当，造成叶果比不足，叶片光合作用供应养分不足，导致转色难，转色慢。

二、如何补救：

1. 负载量管理

疏果：及时疏除过多的果穗，减轻植株负担，保证剩余果穗得到充足的养分供给。

叶果比：保持适当的叶果比例，确保每穗葡萄都有足够的叶片进行光合作用。

2. 施肥管理

控制氮肥：避免过量使用氮肥，减少营养生长，促进生殖生长。

补充钾肥：在葡萄转色期补充适量的钾肥，如硝酸钾和硫酸钾，以促进糖分积累和色泽转变。

平衡施肥：确保磷、钾、钙、镁等元素的均衡，避免元素间的拮抗作用。

3. 水分管理

适度灌溉：避免过度浇水，特别是在转色期，保持土壤适度湿润，避免水分过多导致转色延迟。

排水系统：确保良好的排水设施，避免积水，减少转色期病害的发生。

4. 夏季修剪

合理修剪：适时进行夏季修剪，如摘心、副梢处理，保持树冠通风透光，促进光合作用。

5. 光照与温度

反光膜使用：在葡萄架下铺设银灰色反光膜，增加果实受光面积，促进糖分积累和着色。

昼夜温差：维持较大的昼夜温差，有助于花色苷和糖分的积累。

6. 病虫害管理

预防为主：加强病虫害监测，适时采取生物、化学或物理防治措施，减少病害对转色的影响。

7. 根系管理

改善土壤：使用有机肥料和土壤改良剂，如家沃土或家沃根，以增强根系活力和土壤养分条件。

8. 其他措施

激素调节：在必要时，使用植物生长调节剂来促进果实成熟和着色。

通过综合运用上述措施，可以有效解决葡萄转色难和成熟慢的问题，提高果实品质和产量。需要注意的是，具体操作时应考虑当地的气候条件、品种特性以及果园的具体情况，灵活调整管理方案。