我国红茶主要种类为：正山小种，祁红，滇红，金骏眉，川红，日照红茶，等等。古树红茶属于滇红茶，一般选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的野生乔木古茶树鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺制成的一种独具特色的红茶。
云南古茶树
古茶树生长百年内质丰厚，利用古树原料或是野生古树原料制作的滇红，能够产生的营养物质以及水溶性物质都比较高，所以它们的茶香也较为丰富，而且滋味也有别于传统滇红，这也是古树滇红、野生滇红受人追捧的原因。
云南省古茶树资源基本用于普洱茶，价格会非常昂贵，而红茶历来价格不高，如果用古树鲜叶做原料量产的可能性很低，个人认为市面上绝大多数所谓的古树红茶都是宣传概念，只有少量的定制茶才有可能。
本次在市面上找到一款凤牌的古树滇红，定价并不高，我们来测试一下。
干茶条索较细小，深褐，有极少金毫，香气较浓郁，匀整度还不错。
冲泡方式：120ML盖碗；投茶量：3克；冲泡用水：农夫山泉泡茶水，第一泡坐杯15秒，三泡后视情况适当增加坐杯时间。（发酵度高的红茶首泡不坐杯）
第一泡入口茶汤厚度较好，水路不错。香气中等，以薯香为主，少量花蜜香，蜜韵较显。生津反馈较快，强度也还不错。滋味醇厚甘润。茶汤颜色橙红透亮，有金圈，甜度不错，有一定焦糖味，香气回味时间较长，生津回甘较持久，喉韵显。
第三泡厚度稍有增强，香气也更好了，口感微偏酸意，发酵控制略欠。茶汤有一定薄涩出现。茶香中薯香更重，花香蜜韵不减。但滋味协调感略降，水路细腻稍退，甜感基本不变。喉韵延续。汤色橙红明亮，通透度好。生津回甘仍好，留存感较长。
第五泡香气有一定下降，醇厚感不变不大，茶汤质感没有明显减弱，汤感依旧较干净，但内质已然有明显下降。滋味也呈弱化趋势，甜意褪去，涩感稍微好转。生津不见消减，喉韵仍好，生津回甘较持久。内质支撑到第七泡结束。
叶底叶底褐红，略硬。大叶为主，嫩度低，匀整度尚可。
主要指标解析
解析：指标图示可见香气浓郁程度较好，香气类型也较丰富，稳定性后段略弱。
汤感厚度表现尚好，全程处于中等水准，稳定性很好。
苦涩度控制还不错，中段略有薄涩，其他时间基本不见。
生津回甘强度较好，持续性以及留存整体较突出。
综合评价
通过评测，我们可以看到这款凤牌古树红茶口感还是不错的，香气发挥较好，汤感协调，厚度甜感也有可取之处，各方面表现都较平衡。
但如果说这是古树红茶，就不符合实际情况了，这款茶只能说是大叶种滇红，口感以及茶韵离古树红茶有一定距离。
以这款滇红不到一千的价格，性价比不能和凤牌经典58相并论。但跳出凤牌来说，和其他品牌相比性价比又算是很不错的。
