百度图片

冬虫夏草是由麦角菌科的真菌与蝙蝠蛾科昆虫的幼虫体结合而成。每年夏至时节，当雪山的积雪尚未完全融化时，人们便踏上寻找它的旅程。因为只有在这个时候，它的子座才会露出雪面，供人们采集。若错过这个时机，随着积雪融化，杂草丛生，冬虫夏草将变得难以寻找，而且土中的虫体也会枯萎，失去药用价值。

采集回来的冬虫夏草需要在其虫体潮湿未干时进行处理。轻轻去除外层的泥土和膜皮后，将其晒干。有些人还会用黄酒喷洒使其软化，然后整理平直，用红线扎成小把，再用微火烘干。这样的处理方式不仅保留了冬虫夏草的营养成分，还赋予了它独特的香气和口感。

冬虫夏草的生长环境非常特殊，常见于海拔4000米以上的高山之上，尤其是那些具有积雪、排水良好的高寒草甸。在甘肃、青海、湖北、四川、云南、西藏等地，都能找到它的身影。除了原名，冬虫夏草还有夏草冬虫、虫草、冬虫草等别名。

在中医理论中，冬虫夏草被认为味甘、性温、香，归肺、肾经。它具有保肺气、补肾益精等功效，对于肺虚咳喘、痨嗽痰血、自汗、盗汗、肾亏阳痿、遗精、腰膝酸痛等症状，都有很好的治疗效果。

然而食用冬虫夏草也需要注意一些事项。首先是用量控制，过量食用可能导致滋补过度，反而对身体不利。因此，最好遵循医生的建议，用量进行。其次是饮食搭配，在食用冬虫夏草期间，应避免与寒凉性质的食物同食，如螃蟹、甲鱼、山楂、柿子、萝卜等，以免影响其药效或导致身体不适。