我国多地农村有一种有趣的风俗，当新郎新娘举行婚礼后，为了表示酬谢，要送猪头给媒人。那么，为什么要送猪头，其中有什么含义呢？
农村有句俗语说，“好篮不装灰，好人不做媒”，这让现在很多的人容易误解，认为媒人做不得。实际上，这句话中的“媒”，是指旧时职业媒人，也就是以做媒人作为谋生的人，多为女性，叫“媒婆”或“大妗姐”，也有少数男性，称之为“月老”。
民间还有一句谚语说“无媒不成媒”，这句话中的“媒”，包括所有的媒人，既有职业的媒人，也有业余的媒人。
过去并不是所有的媒人都让人嫌弃，很多媒人，尤其是余业媒人，或者无意间成为媒人的人，因为促成了青年男女的婚姻，被视为“牵线人”或“搭桥人”，是一种行善积德的事，受人尊重的。
媒人不仅仅是旧时社会的产物，到现代农村的婚姻缔结中，一部分依然需要媒人从中起作用。现在的职业媒人一般是各种合法的婚姻介绍机构，这里就不多说了。业余的媒人，就生活在我们身边人，说不定哪一天，碰巧你也会当一回媒人。
我们单位去年招进了一男一女两个年轻人，都未婚，也没有男朋友。男的有点腼腆，女的有点矜持。平时单位搞活动，两人好像刻意回避在一起，但是，两人观看对方的目光不太一样。
单位有一位老工作人员老李善于察言观色，又有丰富的阅人经验，觉的两人相配，又似乎有感觉。于是，老李找了一个机会，当着两人的面把这层窗户纸捅破了。两人很快就成为一对恋人。
今年国庆期间，两人举办了婚礼。在婚礼前确定媒人时，老李理所当然成为他们的媒人，还说是“吃水不忘挖井人”。老李本意不是做媒人，却因为一句话，就稀里糊涂地当了一回媒人。
婚礼是在酒店举行，家里也就没有宰猪，小夫妻俩根据双方父母的建议，到农贸市场买了一个大猪头和一个尾巴，送给老李的时候，还把猪头抹着红色，把尾巴横着塞入猪头嘴巴内，显得非常喜庆和有仪式感。
老李把猪头贡献给了单食堂，与大家一起共享。
现在农村也好，一些企业机关也罢，像老李这样，稀里糊涂当媒人的，是常事，只是有一些人认这样的媒人，有一些人没有这种概念。
送猪头过去农村酬谢的传统。比如说，有一个人主动给别人介绍对象，旁边的人就会说：“你想吃猪头了”，这人就毫不隐晦地说：“当然想啦，就是不知道有没有这口福。”
在农村，能撮合一桩婚姻，吃到送来的猪头，视为是一种很有成就感的事，感到很自豪。
那么，为什么酬谢媒人要送猪头，而不是送别的东西呢？
对于这种习俗，不同的地方有不同的说法。在我们古楚之地，主要有两种说法。
一、猪头是集体狩猎的最高奖赏
野猪是否种大型猛畜，过去农村用冷兵器和鸟铳狩猎时，除了设陷阱、下套外，围猎野猪时，要靠村民集体的力量。
野猪平时不主动攻击人，但是，如果被人击伤，或受到其他伤害，它们就会主动攻击人，而且会往死里攻击。即便有人爬到树上，它们也会尽力拱树，对树无可奈何时，会守在树下。农村把这样的野猪称为疯野猪。
在围猎野猪时，人们最害怕的就是只将野猪击伤，让其逃离，这样就可能出现野猪伤人，甚至伤人致死事件。因此，在围猎野猪，一定要一次性解决问题，不能留下隐患，就得靠集体的力量。一般要两人以上守卡，层层布卡埋伏。
猎到野猪后，第一个击中野猪的人，在分野猪肉时，一人独享野猪头，再奖励第二和第三个击中的人，也是补中的人，之后进行人均分配，凡是参加的人都有一份。这就是过去农村狩猎的最高奖赏。
相传，农村做媒成功后，用猪头酬谢，就是依照此例，被视为是对媒人的最高礼节上的酬谢。
二、用猪头祭祖是家庭最高礼仪
楚地乡村，古人就说“信鬼神，喜淫祀”，实际上就是楚地民众喜欢祭祖，率频还比较高。
平时祭祖，包括中元、清明祭祖，大多用“刀头”肉，也就是一块肉的一段，只有到了除夕祭祖和儿子结婚，祭祖特别隆重，要用全猪祭祖。
所谓全猪，并不是用整头的猪，而是用猪头、猪尾、四蹄、猪腰了代表整头猪，而猪头则是重中之重。
通常来说，送给媒人的猪头，是婚礼中用来祭祖的猪头。一般来说，用来祭祖的供品，尤其是肉类供品，是不能拿给外人的。但是，送给媒人的猪头则例外，可见这种礼品的珍贵程度。
其他地方还有不同的说法，这里再举一例，比如广西的一些地方，也同样是给媒人送猪头，当地的说法就带有一定的讽刺性，人们认为猪很善良，也很驯顺，猪的面皮很厚，在做媒的过程中，没有少受男女两方的气，做媒人就要这种脸皮厚的人。
因此，只有媒人才配吃猪头肉。当然，这里面也有对媒人的一种鞭策，希望媒人以后做媒，要有猪诚实品德，牵线做媒的时候，不要夸大优点，也不要遮掩缺点。
这种说法应该不是用猪头酬谢媒人的本意，可能是民间一种戏谑性的解释，本意没有传下来，这种戏谑性的解释倒传下来了。
在农村，直到上世纪八十年代以前，送猪头是对媒人的唯一酬谢，之后，新郎家为了重谢媒人，也开始送其他一些礼物。
到如今的农村，人们的生活水平指高了，猪头再也不是什么贵重之物了。有一些做媒的人也嫌送猪头，回家处理太麻烦了。再加上现在农村的婚礼很多在酒店举办，家里不宰猪，也就没有猪头。于是，很多地方就改成送其他礼品，现在一般改成了送红包，简单方便。
