解放战争，谁打得最艰难？

不是二野，也不是三野、四野，陈老总曾经说过一句话，解放战争打得最艰难的，是彭老总的一野，他们贡献最大。

这并不是一野的敌人有多强大，主要是大西北穷，彭老总的部队连饭都吃不上，还得与强敌作战。

1947年9月，彭老总集中一、三、六纵主力在文安驿、金沙镇一带休整，准备攻打清涧敌整编76师。打整编76师，野战军的干部、战士全都气壮壮的。彭德怀担心攻城火器不足，于是带着干部去看地形。看完地形后，他摘下望远镜，一边往山下走一边对几位纵队司令员、政委说：

“大家努把力，好好打，打下清润，我请大家吃肉！”

他这吃肉的承诺，可不是一般的承诺的。陕北转战开始，西北野战军由缺粮，多数时候咽小米糠、槐树叶和黑豆钱钱。大家一块吃肉的记忆，还要追溯到刚打完沙家店之后那次总结会。那是毛泽东、周恩来和任粥时亲临会场，总部使出吃奶的力气，把所有家底都搭上，才勉强张罗了一顿酒肉，吃得大家久久难忘。

因此，彭老总说打下清涧请大家吃肉，对大家来说是一个不小的诱惑。

10月1日，延清战役发起，经过十一天十一夜的激战，终于于11日拂晓炸开清涧城门，突入城内，经激烈巷战，全歼守军，俘敌整76师师长廖昂，共歼敌8000余人。

战后结束后，部队官兵还是吃黑豆钱钱饭。

但是，彭德怀还是想办法给俘虏们吃上了面条。于是，发生了后来很多人都知道的彭老总大训敌师长廖昂之事。

廖昂当了俘虏后，彭老总准备与他谈谈话。谈话没多久，警卫员跑来报告，说：“炊事班优待俘虏的面条做好了。”

彭德怀朝廖昂看一眼，说：“廖师长要是饿了，我们就开饭！”

廖昂不置可否。彭德怀便让人把面条端了上来。这是一盆没有肉甚至连油都没有的面条，清汤白水，也没有菜。彭德怀操起勺子就往碗里打面条，廖昂站在一边，吃惊地说：

“早就听说彭司令生活俭朴，没想到是这么清苦啊！”

这话刺激到了彭德怀。他把碗往桌上一顿:“怎么，这样的饭还算清苦？兵连祸结，你知道陕北父老乡亲都吃什么吗？他们连小米、苞谷面也吃不上！一年到头靠榆树叶子面、黑豆糊糊填肚子。我们跟你们不同，我们是人民的军队，人民是我们的娘老子，我们理当同他们同甘共苦。今天我彭德怀吃这碗白面条，已经是高高在上了，是特殊待遇罗！你们这些达官显贵，哪里管得着老百姓的死活。连个粗茶淡饭都难以下咽，这说明国民党注定要被人民打倒！”

廖昂陪着彭德怀吃了几十年来最难咽下的一顿饭。

清涧打下来了，彭德怀却无法兑现他请大家吃肉的诺言。

贺炳炎追着彭德怀不放：“老总你可得说话算话，别吹牛！”

彭德怀瞪贺一眼:“吹你个鬼呦！”转而无奈地叹口气。

时间渐入冬季，可是以野战军的情况看，别说请大家吃红烧肉，就是饱撑一顿小米饭，也成为了理想，如同海市蜃楼一样难。彭德怀喝黑豆汤都喝出毛病，肚子一天到晚稀里呼嗜，开个小会就得跑两趟茅房。一纵政委廖汉生找到四科长高克恭一问，才知道老总拉痢疾了。廖汉生又心痛又着急地数落高科长，可是高科长也有倒不清的苦水。要米没米，要菜没菜，油盐酱醋都谈不到，吃了上顿没下顿。而彭总的脾气谁都知道，拗得很，一丝一毫特殊优待也不接受。一次部队到了“三边”，炊事员为他买几根黄瓜，还给他狠狠骂了一顿，一句话把小灶就撤了，他跟部队一起喝大锅汤，什么关照也保证不了！

但是，彭老总战前的承诺落了空，无法兑现，渐渐传了出去，陕北的老乡们知道了，悄悄地组织起来，搜罗了方圆上百公里，终于收集了11头猪，然后送去了野战军。彭老总感动地说：“你们这么苦，还送猪给我们吃！”

老乡们说：“你们豁出命来保卫陕北，打下了清涧，就得吃肉！”硬是把猪留下来，人跑了。

最后，彭老总流着泪水下令：“杀了这些猪，每个连队分一份儿！”

结果，三万多野战军将士吃这11头猪，每个人也只能喝上一碗汤，但是，大家战斗的热情更高了。

陈冠任著、中共党史出版社的《中国人民解放十大元帅：解放军十大统帅鲜为人知的历史》一书记述了此事。该书为该社的年度畅销书，曾经名列中国军事畅销书热卖榜第一名（如图）。