婆婆过生日，原本是计划去饭店里吃的，但是婆婆考虑到我们现在的经济压力比较大，所以坚持在家吃！我下午还得去上班，所以没时间准备太多菜，再加上高温天气，做太多菜吃不完也是浪费。于是，就在附近超市买了些食材，准备了6菜1汤给婆婆过生日。

碰巧邻居来串门，看到桌上的蛋糕。知道是婆婆的生日后，便开始吐槽我太抠门，没做一道像样的硬菜，没有高档的海鲜也就算了，普通的鸡鸭肉都没有。面对邻居的挑拨离间，我实在是忍不住，直接发飙了，最后邻居只好悻悻而去。这个小插曲，虽然有点影响心情，但是好在婆婆并不在意，我们还是给婆婆过了一个简单又开心的生日。一起看看婆婆过生日，我都准备了哪些菜吧！

裙带菜鸡蛋汤

裙带菜自带鲜味，口感嫩滑，夏天用来煮汤喝，特别开胃。裙带菜泡发率很高，取10克左右的裙带菜，用冷水泡发。锅里倒入适量花生油，倒入打散的蛋液，煎至成型后划成小块，倒入足够的清水，放入裙带菜，大火煮开后，转小火煮3分钟，加入适量盐和葱花拌匀即可。

青椒腊肉炒腐竹

天气太热了，必须来点开胃的菜，腊肉味道醇香、风味独特，和腐竹、青椒一起炒，香辣鲜香，特别下饭。腐竹用温水泡发后，切成小段；青椒洗净后，切成小粒；再准备一些大蒜子。腊肉刷洗干净后，放入锅里煮一会儿，再捞起切成薄片。起锅烧油，放入腊肉煸炒一会儿，盛出备用；锅里留油，放入青椒和大蒜子爆香，放入腐竹翻炒一会儿，加入适量盐炒匀；再放入腊肉混合，加入适量生抽和蚝油炒匀即可。

青椒皮蛋

婆婆很爱吃辣椒，专门做了这道青椒皮蛋，特别受欢迎。皮蛋去掉外壳后，切成厚片；青椒洗净后，用刀拍一拍，切成小段；再准备一些大蒜子。起锅烧油，放入皮蛋煎一会儿盛出，再放入大蒜子和青椒煸炒一会儿，加入适量盐炒匀，放入皮蛋混合，加入适量生抽和料酒炒匀即可。

腐竹炖猪蹄

腐竹泡得多了一些，正好放入猪蹄里一起炖，吸收了汤汁的腐竹，吃起来可香了！猪蹄处理干净后，冷水下锅，加入葱结、姜片和料酒，大火煮出浮沫，捞出冲洗一遍，控干水分。起锅烧油，放入适量冰糖炒出糖色，再放入猪蹄翻炒均匀，加入适量生抽、蚝油、料酒和红烧酱油炒匀，倒入适量热开水，加入一个卤料包，转入砂锅中，炖60分钟，放入腐竹混合，加入适量盐拌匀，大火收汁即可。

苦瓜炒蛋

最近天天都在吃的苦瓜炒蛋，清热降火又开胃。苦瓜切好后，加适量盐拌匀，腌制一会儿，再清洗一遍，挤干水分。鸡蛋磕入碗中，加入适量盐打散，倒入热油锅中，煎至成型后划成小块盛出，锅留底油，放入苦瓜煸炒一会儿，再放入鸡蛋混合，加入适量生抽和料酒炒匀即可。

蒸香肠

之前灌的香肠还剩一些，拿了两根出来蒸，香肠不需要解冻，切成两段，放入锅中蒸熟后，取出晾晾，切片摆盘即可。

炒白菜

味道清新、口感脆嫩的白菜，也很适合夏天吃，开胃又解腻。热锅倒油，放入白菜大火爆炒至变软，再加入适量盐炒匀即可。

婆婆过生日，冒着高温做了6菜1汤，却被吐槽太抠门，儿媳忍不住发飙了！这一桌菜，大家觉得怎么样？欢迎在评论区留言，说说您的看法！