在三伏天这个特殊的时节，高温潮湿，人体的阳气容易外泄，寒湿之气也容易趁机侵入。为了保持身体的健康和平衡，再忙也别忘记食用以下 3 种“温阳”食物。

一、羊肉

羊肉性温，具有补中益气、温阳补肾的功效。在三伏天适量食用羊肉，可以补充阳气，驱散体内的寒湿。可以将羊肉炖汤，加入生姜、枸杞等食材，不仅味道鲜美，还能增强其温阳的作用。

羊肉汤

材料：羊肉 500 克、当归 20 克、生姜 30 克、枸杞 10 克、盐适量做法：

羊肉洗净切块，冷水下锅，水开后煮 3 分钟左右，捞出沥干水分。当归洗净，用清水泡 10 分钟。生姜去皮切片。将羊肉、当归、生姜放入砂锅中，加入适量清水。大火烧开后转小火慢炖 1.5 - 2 小时。出锅前 10 分钟加入枸杞和适量盐调味。

二、韭菜

韭菜被称为“起阳草”，味辛性温，有补肾温阳、益肝健胃、行气理血等功效。无论是韭菜炒蛋，还是韭菜馅的饺子，都是既美味又能温阳的美食选择。

韭菜炒鸡蛋

材料：韭菜 250 克、鸡蛋 3 个、盐、料酒、食用油适量

做法：

韭菜洗净切段。鸡蛋打入碗中，加入适量盐和料酒，搅散备用。锅中倒油，油热后倒入蛋液，炒至成型盛出。锅中再倒少许油，放入韭菜快速翻炒至断生。加入炒好的鸡蛋，撒适量盐，翻炒均匀即可出锅。

三、生姜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜性热，能解表散寒、温中止呕。可以用生姜煮水喝，或者在做菜时多放一些生姜作为调料。比如，晨起喝一杯生姜红糖水，能帮助身体生发阳气，驱除寒湿，让一天都充满活力。

生姜红糖水

材料：生姜 30 克、红糖 20 克

做法：

生姜洗净切丝或切片。锅中加入适量清水，放入生姜。大火烧开后转小火煮 15 - 20 分钟。加入红糖搅拌至融化，继续煮 5 分钟左右即可。