腊月二十三小年，老传统“吃3样，忌3事”，人旺财旺，好运连连

小年，当然是非常重要的日子，后天就是腊月二十三小年，大家准备好吃什么了嘛？腊月二十三是北方小年，南方还得再等一天，对于北方人而言，这一天当然少不了饺子的存在，我妈又准备休班包饺子了。

除此之外，小年这一天传统多，老传统要“吃3样，忌3事”，都是老一辈给咱们流传下来的习俗，寄托着美好祝愿，对新生活的美好向往，这一天别不懂，遵循老传统，人旺财旺，好运连连！

吃3样

一、饺子

饺子形似元宝，寓意财源广进，也寓意团圆吉祥，所以说小年夜必须要吃一顿饺子，尤其是白菜馅、芹菜馅更受欢迎，寓意好。

【芹菜饺子】

食材：芹菜、猪肉、葱姜、花椒水、香油、盐、五香粉、鸡精、生抽、蚝油

1、首先把猪肉洗干净，放到绞肉机中绞碎，然后再把葱姜剁碎后倒在里面，之后倒入花椒水来进行去腥，充分搅打直至上劲。

2、接下来，再用香油、盐、五香粉、鸡精、生抽、蚝油来给肉馅调味，搅拌均匀以后放在一旁，开始处理芹菜。芹菜洗净之后切碎，然后倒入肉馅中，拌匀即可。接下来开始包饺子，顺便烧一锅开水，等水烧开后把饺子下进去，煮熟以后盛出来开吃！

二、麻糖

小年这一天，是灶王爷上天的日子，所以在这一天吃麻糖，意思是把灶王爷的嘴巴粘住，去了天上之后就不会说坏话，只说我们的好话。

麻糖，滋味香甜，还寓意甜甜蜜蜜，腊月二十三这一天也不要错过，买点给全家人吃，孩子特别喜欢。

三、火烧

火烧，也是相当受欢迎的，在腊月二十三这一天，各个面食摊上都人满为患，就等着买火烧吃，寓意红红火火，团团圆圆。

【牛肉火烧】

食材：牛肉、洋葱、葱姜、盐、黑胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、蚝油、面粉、酵母粉、温水、食用油

1、首先来和面，往面粉中倒入酵母粉，然后用温水和面，搅拌好之后揉成一个光滑的面团，下面开始醒发，至少醒发半个小时。

2、趁着这功夫，再来处理牛肉，把牛肉洗净绞碎后倒在小盆里，再把洋葱、葱姜全部切碎，倒入肉馅中，然后用盐、黑胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、蚝油调味，充分搅拌均匀，下面准备来包。

3、把面团拿出来揉搓排气，然后分成数个剂子，每一个都擀成薄皮，往里面包上肉馅，捏紧收口，然后收口朝下将其压扁。电饼铛加热，刷一层薄油，将火烧放进去煎到两面金黄，鼓起来就可以盛出来开吃啦。

忌3事

一、忌捣蒜

在这一天是不能捣蒜的，人们认为捣蒜的声音是不和谐、不吉利的，这一天捣蒜会把家里捣穷了。

二、忌宰杀

小年这一天，在湖北地区是不可以宰杀动物的，人们认为是不吉祥的。

三、忌拜月/祭灶

在北方的很多地区都有这样的习俗，“男不拜月，女不祭灶”，也就是说这一天男人们不能赏月，女人们不可以祭拜灶王爷。