最近我们总能在一些宝宝吃辅食的视频或相关内容的评论区看到这样的内容：

大致的意思是说如果宝宝不好好吃饭，家长可以带孩子去麦当劳、肯德基、必胜客或者自助餐厅试试，一般孩子在家不好好吃饭，但是会喜欢吃麦当劳、肯德基的快餐，必胜客的披萨或者自助餐厅里的菜式花样足够丰富，孩子总能找到自己喜欢吃的。

于是不少家长照着网友们分享的方法尝试

今天我们就和各位家长聊聊到底“肯德基诊所”、“麦医生”能不能解决孩子的吃饭问题。

如果家长细心观察会发现正在考虑或者已经实施带孩子去肯德基、麦当劳解决孩子的挑食问题的，宝宝的年龄多数在1~2岁之间。这也是我们工作中遇到的宝宝容易出现挑食、偏食问题的一个高峰。

首先“一岁”这个年龄的门槛区分了调味品能不能使用。如果宝宝在一岁前出现挑食偏食的问题，多数家长会认为是因为不能使用盐、生抽等调味品造成的，更愿意等一等，等孩子一岁后添加调味品再看看。

其次“一岁”这个年龄节点，在一些家长心里是孩子成长的一个阶段性标志，比如一岁才给孩子添加调味品，一岁才让宝宝开始尝试自主进食，一岁才停止让宝宝吃米粉，一岁开始给宝宝改成面条、粥等食物等等。

以前不敢给孩子吃的零食水果，过了一岁就给了。

以前担心孩子吃了不容易消化的食物，过了一岁也给了。

这些因素叠加在一起，宝宝在1~2岁之间就可能出现一岁前没有解决的挑食问题，即使添加了调味品也依然没有解决，反而因为家长盲目地各种尝试让孩子挑食、偏食的问题日益严重。

为什么2岁以后孩子的挑食行为有所下降呢？

一种是家长折腾了两年累了，接受了孩子的现状，不再试图纠正孩子的挑食行为了。

一种是孩子即将或者提前进入了幼儿园，幼儿园的环境影响和集体供餐影响下，孩子的挑食行为可能会得到一些纠正，或者孩子每天在幼儿园吃饭，家长看不到自然不会心烦。

这十多年来我们工作中接触到的存在挑食行为的孩子来说，主要原因有以下三个：

1、吞咽-咀嚼过渡不好造成的吞咽多，咀嚼差

这是最常见的原因之一。

孩子表现出来的行为是不喜欢吃韧性大的绿叶菜或者需要反复咀嚼才能咽下的食物。

喜欢吃汤汁多、水分足，容易吞咽的食物。

2、味觉上喜欢甜味、咸味重的食物

味觉偏差的表现比较容易辨别，食物味道不够甜、不够咸宝宝就不爱吃，吃几口就不吃了或者尝到味道不对就吐出来。

喜欢几种固定的食物或者特定的做法。

不喜欢喝白开水。

3、家长不注意喂养细节

有的家长担心孩子饿，不好好喝奶或不好好吃辅食，于是过早让孩子每天吃2餐或3餐，辅食吃完马上给奶、饮食不规律、吃动不平衡、有哄喂、逗喂、强迫进食等行为。

以上这些原因或单一或叠加影响造成孩子出现喝奶不吃辅食、吃吃吐吐、尝一口辅食就吐、吃得少、哄喂、逗喂、看动画片吃饭等挑食、偏食行为。

了解了以上这些孩子不好好吃辅食各种行为背后的原因，再来看家长的反馈就容易理解为什么家长的“肯德基疗法”失败了：

比如这位妈妈的反馈：

“试过许多次，小朋友基本上只吃几根薯条吃几口冰淇淋，能吃一口汉堡的面包，但肉不吃。鸡块鸡翅鸡腿汉堡都不吃。”

这就是典型的宝宝吞咽多，咀嚼差的表现。因为孩子咀嚼能力不好，因此对进食技巧要求较高的鸡翅、鸡块、鸡腿和汉堡里的肉饼比较排斥，宝宝不知道怎么吃鸡块、鸡翅和鸡腿，咬合力差咬不动，咬不断自然无法将肉送进嘴里，食物无法入口就更谈不上咀嚼了。

而薯条是酥脆的，冰淇淋是甜甜的，汉堡包面包是松软的，宝宝能咬断食物送入嘴里，薯条和面包都不需要太多的咀嚼就能轻松咽下，因此孩子能吃。

这个宝宝也是同样的问题，吞咽多咀嚼差，另外宝宝还存在味觉上的偏差，所以像上面那个宝宝能吃汉堡包的面包，但是这个宝宝不吃（法风烧饼是酥脆的），就是因为面包没有味道，味道不够重。

肯德基早餐的薯饼我尝起来是齁咸齁咸的，比薯条咸得多，这个宝宝搭配番茄酱很快速地吃完了一块薯饼，足以说明味觉上喜欢重口味食物还是比较严重的，而且吞咽多。薯饼就是压得比较粗的土豆泥经过油炸做成的，没有什么需要咀嚼的颗粒，宝宝只需要咬下一口混合唾液用舌头翻拌均匀后直接吞咽就行。

像这几位小宝宝只吃蘸着番茄酱的薯条外面的番茄酱，很明显纯粹是为了吃番茄酱而吃。家长担心有什么坏处没有，另一位妈妈回复“坏处就是叫渴”，看似是玩笑，背后隐藏着巨大的隐患。

快餐店的薯条如果没有定制不加盐，本身是有盐分的，番茄酱里也有盐，家长在宝宝一岁前控制盐的摄入非常严格，但一岁以后却忽视这些食物中的盐分，以至于孩子吃完非常口渴的程度，仍然没有意识到孩子是摄入了大量的盐分，不仅对孩子的味觉产生影响，对健康也有坏处。

带宝宝去必胜客吃披萨和去麦当劳、肯德基存在的问题差不多，有的家长说可以带孩子去自助餐厅试试自助餐。

在家吃饭差，到了自助餐厅能吃饭的孩子，依然会出现上面提到的吞咽多、咀嚼差、味觉有偏差等问题，自助餐厅里的食物也不是给什么就吃什么，

比如上面提到的这个宝宝：

在家是“饭渣”，到了自助餐厅却能吃鲍鱼捞饭，是因为家里没有做鲍鱼吗？

当然不是这个原因。秘密就是饭店的饭菜比家庭小炒用更多的油、更多的盐和更多的调味品。同样是炒青菜，饭店的炒青菜吃完盘子里会留下很多油，但是在家就未必。饭店的菜品目标只有一个——好吃，而家庭烹饪则会兼顾健康与营养。

因此在家给宝宝制作辅食，即使使用调味品，也不会拼命加料，但是到了饭店，菜品的味道比家庭炒菜重的多，宝宝自然喜欢吃。如果在家里制作辅食也像饭店一样放同样多的调味品，孩子也一样能吃。

另外，在自助餐厅里菜式花色极大丰富的条件下，孩子只吃鲍鱼捞饭，同样说明孩子存在吞咽多咀嚼差的问题。

使用菜汁或肉菜加汤汁混合米饭，这样的食物看似是有米有肉，实际上不利于孩子的咀嚼能力培养。原本孩子吃一口菜或者吃一口米，食物入口后首先用门齿咬断食物，用犬齿撕碎食物，然后通过反复咀嚼刺激唾液分泌，唾液混合食物再用臼齿咀嚼研磨，把食物处理成细碎的混合了唾液的食物糜团轻松咽下。唾液也是一种消化液，食物在口腔里完成初步的分解和消化。

现在用菜汁混合米饭，食物入口就是一团食物，而且有了菜汁的混合，液体增加了，食物表面光滑了，宝宝不需要太多的咀嚼刺激唾液分泌就能直接咽下。这样吃久而久之宝宝就更加依赖食物中的水分，更讨厌需要费劲儿咀嚼刺激唾液分泌才能咽下的食物。

经过我们详细的分析，爸爸妈妈们现在还认为宝宝出现挑食行为，“麦医生”、“肯大夫”能解决吗？

简单总结一下：

1~2岁是宝宝出现挑食行为的一个高峰阶段，主要原因是有以下三点：

1、添加辅食初期不正确的喂养方式和辅食制作忽略从稀到稠、从细到粗过渡造成的吞咽多咀嚼差，宝宝的咀嚼能力不足。

2、宝宝味觉上喜欢甜味、咸味的味觉偏差原因。

3、过早让宝宝吃两餐、三餐，吃动不平衡、吃完辅食马上给奶、哄喂、逗喂等错误的喂养行为。

宝宝在肯德基、麦当劳、必胜客和自助餐厅能吃一些食物的原因：

1、并不是所有的快餐食物都能吃

2、宝宝依旧是选择容易吞咽、味道足够重的食物吃。需要咀嚼、味道淡的食物仍然是不吃的。

3、宝宝习惯了肯德基、麦当劳、必胜客和自助餐厅的食物后，更排斥家庭制作的辅食的风险大大增加了。

如果想了解如何正确“解锁”麦当劳、肯德基的快餐食物，可以查看下面这一篇文章哟~~