今天想搞点开心点的，做个开心果车轮泡芙

据说是纪念自行车比赛，特意设计出来的造型，所以被称为车轮泡芙；又因为圆乎乎的，像个花环，因此很多人也叫它花环泡芙。 之前一直叮嘱大家烤泡芙不要轻易开烤箱，其实是怕前期没定好型造成塌陷。但是后期完全定好型的话，为了保持好看的颜色，是可以开烤箱加盖一下锡纸的。要是担心掌握不好时间节点（烘烤最后10分钟左右）怕塌，也可以不盖，就是烤出来颜色没那么好看而已。 中间我用了开心果酱奶油混和树莓做搭配。 开心果酱含油量较高，混合奶油搅打状态超级丝滑，颜色也很好看，坚果香和奶香纠缠着，开心果碎油润香酥，层次丰富得让人着迷。 树莓酸酸甜甜的，带着独特的果香，穿插在醇厚的奶油里清新又解腻，绝配~ 步骤在第4—8张图啦，大家记得滑动查看，要是没看懂，也可以扫最后一张图上的二维码，有视频哈。