7月的高温，需要做点雪糕来拯救一下子。 一咬就脆到裂开的巧克力外皮，包着芒果雪糕，二者遇温在舌尖上化开，浓郁的可可香混合着果香充斥着口腔，超级过瘾。 做这个尽量选熟一点的芒果，最好是能闻到浓浓果香的那种，纤维少打出来的果茸浓度高，口感更好。 很多人做雪糕有个误区，就是以为奶油打发到硬挺口感会更好，其实不是。 只要打发到酸奶状态，和果茸能更好混合，冻出来的口感也是比较细腻绵密的，要是打的太过，冰渣感反而会比较强哦。 外层的巧克力脆皮是椰子油加巧克力，有着淡淡椰香会更清爽，要是喜欢醇厚的，也可以换成黄油。 步骤在第5—7张图啦，大家记得滑动查看，要是没看懂，也可以扫最后一张图上的二维码，有视频哈。

芒果肉：450g

浓椰浆：50g

淡奶油：200g

炼乳：35g

巧克力：150g

椰子油：40g