2021年的东海禁渔期已经结束，浙江象山正式开渔了。据刚出海捕渔的渔民介绍：今年的渔讯创记录了，海产太多，船员都忙不过来了。看来今年是个丰收年，海鲜品质好价格实惠，爱吃海鲜的朋友有福啦！说到对海鲜的了解，那莫过于浙江象山人了，不在于价格的高低，只在乎海鲜的品质。这不，此行象山之行我专程走访了海鲜码头，那购买海鲜的场景着实让我惊讶了。难道象山人买海鲜不用钱的吗？大家伙儿不是在挑海鲜，全在那抢。

2021年拍摄于浙江宁波象山。

海鲜，顾名思义，要吃一个“鲜”字。不过我们平时吃到的大部分海鲜都捕自茫茫的大海中，海产一出水基本都死掉了，所以在漫长的运输过程中如何保鲜是一个大问题。在象山我们常见的就是用冰冻的方法，当然据说很多地方还有别的保鲜方式，不过对于海鲜品质和口感上还是会有一定的影响。

对于从小吃着海鲜长大的象山人来说，海鲜新鲜与否很难逃过他们的眼睛和舌头，所以能吃到当天出水的海鲜是他们最大的追求。那么怎么样的海鲜才是最新鲜的呢？上图这箱鲳鱼就够新鲜，鱼眼有神，鱼鳞完整，鱼身色泽光亮，当然还要看鱼鳃是否鲜红等。

说到这里，很多朋友肯定会问：“象山人都去哪买海鲜？”答案在这，海鲜码头。当然这样的地方也只有本地人才知道，我也是经一位当地朋友介绍才找到这里。 这是位于象山半岛最东北角的涂茨镇大坦村的大坦码头，导航可以找到。

码头不大，不过风景非常的棒，设施设备也很齐全。一条伸入大海的长长码头，两侧为渔船停靠的地方，上面建有一些店铺和停车场，所以来这采购海鲜是相当的便捷。从停着的车子车牌上看，清一色的象山本地车，看来这个地方确实属于私藏的海鲜购买地。

在堤岸上有渔船停靠的一侧， 摆有几张简易的桌子，这就是交易台。来这里的每个人都有着明确的目的，所以大家的目光都聚集在台上的海鲜。码头上人不是很多，但热闹程度绝对不亚于农贸市场。

我第一次看到这样的场面还是相当的激动，因为这些海鲜都是当天上午出去捕，下午就到岸的、最为新鲜的海产，而且还是开渔后最早捕上来的，所以我也想借机买点回去尝尝鲜。我看着这一大箱子的螃蟹，很新鲜品质也不错，价格为统一的35元一斤，比杭州50多一斤的价格要便宜很多，但为啥会无人问津？因此我也不敢贸然出手。这或许是中国人的精明吧，哈哈。后来我才得知这些螃蟹都是别人挑剩下的，难怪没人关注。

就在这时，停靠在岸边的渔船上，两位船员端着两只大泡沫箱上岸了，所有买家的目光都投向了这两只箱子。我也随之凑了上去，想看看里面究竟装着什么好货。

然而这些人的速度远远超过我的想象，瞬间将整个台子团团围住，几乎没有我站位空间。只见船员将满满一大箱子的梭子蟹倒在了台子上，当然还夹杂着大量的冰块。买家们不管三七二十一，下手狠、准、快，那些品质好的螃蟹全都进了他们的袋子。由于他们都用象山本地话交流，我用普通话一点也搭不上嘴，只能眼睁睁得看着他们满载而归。

全程没有人问价格，就像不用钱一样的疯抢，只要海鲜品质好，其它都是浮云，这应该是吃货的最高追求了吧？等他们买得心满意足后，我才从老板那问到了价格，梭子蟹还是35一斤，鲳鱼20元一斤，整个码头统一价格，就连大家挑剩的也一样不降价。

当我准备回城的时候，一位大哥向我展示了今天的战利品：一只活的野生大青蟹和一条大鲳鱼。看得出这两样东西应该比刚才的统货要好很多，至于价格他没有说，我也不好意思多问。关于这只青蟹大哥还特意教了我几招：平时我们买的青蟹都会用很粗的绳子绑，甚至是用草绳，这样加重了分量。而渔船捕上岸只是简单的锁住大钳子，分量上要轻很多，划算。看来关于海鲜的门道还有很多，而我连个门都没摸到，而且这种纯野生的交易方式好像也并不适合我，哈哈。你想去试试吗？