前阵子我买了一大袋燕麦，本想着早上冲着喝方便，结果一不小心买多了，怎么吃都吃不完。
正发愁呢，琢磨着能不能用燕麦做点别的美食，结果就在网上学到了这个神仙吃法！
这个烤红薯燕麦蛋挞一做出来，香气四溢，凑近闻一闻，能感受到红薯浓郁的香甜味，秋冬季在此刻具象化了，直接把我香迷糊啦，家里人也都抢着吃！
燕麦变得香脆可口，外酥里糯的，还带着淡淡的蛋香和奶香，红薯皮吃起来又是甜甜糯糯的。
这种香酥与软糯相结合的味道，真的让每一口都充满了满足感~
准备食材：
260克红薯50克燕麦2个鸡蛋100毫升牛奶15克代糖具体做法步骤：
红薯最好要选那种红心的，蒸好后，把红薯块取出，用勺子压成红薯泥。
自制的蛋挞液甜度可以根据自己的口味调整，如果喜欢甜一点就多加点。
然后取一些红薯燕麦泥放入蛋挞模具或者小烤碗中，用勺子压平，形成蛋挞底。
接着把蛋液倒入，倒至八分满就可以了，最后空气炸锅180度烤20分钟就搞定啦！
搭配一杯热咖啡或者牛奶，简单又美味！
大家赶紧试试这个烤红薯燕麦蛋挞吧！把家里吃不完的燕麦变成如此美味的食物，真的是太棒了！
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