生活节奏不断加快，许多年轻人常有饮食不规律、熬夜等亚健康的生活方式，大大增加了患病几率，各类疾病年轻化也成了许多人关注的话题，越来越多年轻人开始了“养生”的全新生活方式。受此影响，近年来，我国滋补食品市场规模持续高速增长，其中即食花胶作为滋补行业新增长点，展示出不俗的发展空间预期。

生活节奏越来越快，消费者显然对于食用体验更好的即食类新滋补品类有更高的好感度，新滋补品类也在逐渐年轻人群中走红。其中，成分丰富、功能全面、效果显著、食用方便的花胶新滋补产品最受年轻人群欢迎。全拓数据显示，自2020年开始，中国花胶市场规模持续增长，预计在未来五年内迎来爆发期，到2025年，我国花胶市场规模可达232亿。当前，花胶滋补新品类的市场优势明显，将逐步颠覆现有市场格局，并且由于年轻消费群体自然属性与社会属性多样，消费场景需求的多元化促使滋补食品市场形成多元的消费格局，并将推动更多创新产品的发展。

花胶胶原蛋白含量高达84%，对于“钻研消费主义”下精明的消费者而言，品类天生的营养结构特性就是最优越的宣传词，此类产品显然更迎合年轻消费群体的消费习惯与消费心理，因此备受年轻一代消费者的青睐。全拓数据显示，超七成花胶消费者为35岁以下消费群体，其中20-25岁消费占比18.8%，26-30岁消费者占比27.5%，30-35岁消费者占比26.4%。年轻一代消费频次与消费金额增长快速，反向倒逼传统花胶滋补赛道的市场变革，推动着花胶新滋补产品向着更符合市场需求的方向发展。

另一方面，居民收入与消费水平的增长使得食品消费稳步升级，消费市场空间巨大，利好新滋补品牌发展，加之技术赋能助推产品升级，滋补类产品的普适性与产品品质得到了提升，消费者对于滋补类产品的认知度、信任度都大大提升，中式滋补细分赛道竞争日渐激烈。

全拓数据认为，当前年轻一代“亚健康”状态普遍，“养生”、“内养”、“食疗”等消费行为也逐步普及，以即食花胶为代表的新滋补产品品类在未来必将走向更为细分化，并且花胶产品具有各人群普适的特性，极具打造多形态的潜能与进行品牌延伸的巨大优势。而方便食品市场需求的不断提升，也将进一步推动新滋补细分品类向即食化、方便化变革。然而，巨大的机遇之前，品牌与企业更加应当注重对消费群体特性的把控，抓住新滋补产品活跃消费群体年轻化的特征，把握好年轻人的消费偏好，做好品牌联动、“线上宣传+线下互动”等多元消费场景的建设，实现跨品类的创新，更好的满足消费者日益增长的新滋补品质化需求。