厦门这家章鱼土笋冻小店,藏着古早味的秘密

思天谈美食 2024-07-04 16:34:56

漫步厦门街头,偶遇松柏深处的美食宝藏——铭聚章鱼土笋冻。屿后路屿后南里430-1号,不起眼的五平米小店,却承载着30多年的老厦门记忆。无堂食,即买即享,是夜晚微醺时光的最佳伴侣。

【白灼章鱼】:拳头大小,圆润肥美,每一口都是对海鲜处理的极致尊重。脆嫩弹牙,搭配传统蒜蓉酱油,鲜美升级,味蕾的极致享受!

【土笋冻】:晶莹剔透,冰爽滑嫩。大颗小颗任选,颗颗饱满藏土笋,特调芥末酱点睛之笔,传统与花生酱风味双重奏,脆爽中带着微妙的辛香,让人欲罢不能。

【腌味小海鲜】:腌血蚶、海螺、海蜇皮,每一道都是下酒好菜,入味三分,搭配小酒,聊天话仙,尽享悠闲时光。

【土笋粥】:一碗稠滑鲜美,暖胃更暖心。鲜土笋、牛肉、萝卜丝慢火熬煮,葱头油提香,每一勺都是满满的幸福感,小伙伴们的必点之选。

【红虾厦门泡面】:Q弹面条,大只红虾跃然其上,午餐肉、煎蛋点缀其间,汤头浓郁,地道的厦门泡面风味,唤醒儿时记忆,温暖每一个食客的胃。

更有皮蛋鸭卷、黄鱼干、花生、鱿鱼丝等多样下酒凉菜,每一口都是对味觉的极致探索。来厦门,怎能错过这份藏在巷弄里的古早美味?快来铭聚,让味蕾穿越时光,感受那份不变的厦门情怀吧!

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