（为帮助理解文章内容及主题，故事情节为虚构，请理智阅读！）
刘婆婆是个很愿意接受新事物的老人，家人不管买什么吃的用的回来她都高兴。
前段时间她在家吃完饭洗碗的时候还跟老爷子感慨，说他们年轻的时候剩饭剩菜吃完就只能用一个网兜盖住。
“那时候哪有啥冰箱啊，又穷，吃不完的东西哪怕是放一晚上坏掉了也要硬着头皮吃掉。”
老爷子赞同的说：“可不嘛，只能放在外面，连保鲜膜也没有，还不知道多脏呢。”
刘婆婆顺势赞扬了一番保鲜膜的实用，她现在剩饭剩菜都是用保鲜膜蒙住，就连蒸鸡蛋啥的为了口感更好也要蒙上一层保鲜膜。
旁边正在看电视的小孙女听见了却叫奶奶别再用保鲜膜了，正好电视里在说保鲜膜有毒。
一家人赶紧围在电视机前细看，才发现原来平时用的那些保鲜膜很有可能一直都在释放毒性。
尤其是一些小厂家生产出来的保鲜膜，为了利润以及销售量，所使用的原材料更是毒性巨大。
再一看爆出这个事件的居然是央视，刘婆婆感觉天都要塌了，难道这么多年她们一家人都在被保鲜膜残害吗？
小孙女赶紧安慰奶奶，说其实也没那么可怕，他们家里用的保鲜膜或许并不是电视里说的那种。
刘婆婆的担忧有必要吗？央视曝光的“夺命保鲜膜”目前还有人在使用吗？
一、保鲜膜冷知识在现代生活中，保鲜膜的使用已经十分日常了，不光是家庭里面会使用，很多食品店铺也会用保鲜膜来保鲜。
都叫保鲜膜，我们平时在超市买来家庭使用的，和外面食品店里使用的是一样的吗？
那肯定是不一样的，因为二者有最明显的差别，就是价格不一样。
别看保鲜膜除了尺寸不一之外，好像都长得差不多，但市面上的保鲜膜实际上有至少4种材质。
第一种就是聚乙烯（PE），这种保鲜膜我们在很多超市都能够买到，虽然相对安全，但只能用于蔬菜水果。
剩菜以及一切有油脂的食物，都尽量不要用PE材质的保鲜膜来覆盖保鲜，因为PE本身就易与油溶于其中。
这就是央视报道中那位女士发现用保鲜膜保鲜的菜上面有一层油的原因。
聚乙烯材质也不太耐高温，所以一般这种保鲜膜是不能够被用于加热的。
第二种是聚偏二氯乙烯（PVDC），PVDC相对于PE来说，性能更优，除了可以保鲜常规的蔬菜水果之外，还能保存油脂类食物。
所以家里需要保鲜的干果类，肉类，以及海鲜等食物也都可以用PVDC来保鲜，微波炉以及蒸锅加热也没问题。
第三种材质是聚甲基戊烯（PMP），这是一种相对来说更为高端的保鲜膜材质。
因为除了可以放在冰箱里保鲜日常食物以外，PMP还是一种耐高温可达180℃的物质，基本上可以满足一切加热食物所需。
第四种则是聚氯乙烯（PVC），这种材质的保鲜膜相对于PE材质保鲜膜更为低性能。
因为PVC既容易溶于各种油脂，又十分容易被分解，而且其中还会被加入塑化剂，一种对人体绝对有害的物质。
然而市面上却有很多PVC保鲜膜在售卖以及正在被使用，这便是最“夺命”的保鲜膜。
二、保鲜膜为何夺命上文提到，市面上的保鲜膜是有不同材质的，其中被央视着重调查的便是PVC材质的16个品牌保鲜膜。
令人心惊的是这16个品牌的PVC保鲜膜中，有15个品牌都被监检测出了塑化剂。
塑化剂本身是用于工业生产中的一种物质，一般是在水泥、混凝土以及石膏等材料中会添加。
早就有相关部门对塑化剂进行研究，得出了塑化剂会严重扰乱人体内分泌状况并致癌的结论。
尤其是PVC当中所添加的塑化剂，对于各个人群都由很大的危害，婴幼儿长期接触塑化剂会造成无法估量的严重后果。
作为一种已经经过临床严重的强致畸物质，塑化剂会对机体的染色体产生影响，引发癌症。
因为塑化剂对于雄性激素有抵抗作用，所以男性长期接触塑化剂，其生殖系统就会受到影响。
很多男童因为长期接触塑化剂，生殖系统的发育就会逐渐畸形没出现隐睾症等症状。
成年男性的生殖系统同样无法抵抗塑化剂的侵害，导致比如前列腺疾病，甚至睾丸癌等。
对女性来说，增塑剂同样不是安全的，其毒性很可能会造成女性生殖系统出现异常，造成生育功能障碍等问题。
作为一种对人体来说绝对有害的慢性毒剂，PVC中的增塑剂还可能会导致肝脏、肺部、心脏等器官的毒性攻击。
甚至一些呼吸系统疾病，比如哮喘以及神经方面的功能障碍都有可能会和增塑剂有关。
而央视调查的15个塑化剂超标的保鲜膜品牌，其塑化剂含量超出国家制定的标准最低都有98倍。
这些添加了几百倍塑化剂的PVC保鲜膜，一旦在日常生活中被用来给含有油脂的食物保鲜时，就会释放出有害物质直接进入食物。
所以PVC保鲜膜只能用于水果蔬菜等生鲜食品的保鲜，是绝对不能用在含有油脂的任何食物中的。
还需要注意的一点是，PVC保鲜膜并不耐高温，所以在微波炉加热或是蒸煮东西时也不能使用。
我们日常生活中购买和选择保鲜膜，一定要认准PVDC、PMP材质的，一些生鲜食品可以选择PE材质保鲜膜。
三、如何避免接触塑化剂虽然PVC保鲜膜大多含有塑化剂，会释放对人体有害的物质，但这种保鲜膜却在生活中十分常见。
比如生鲜水果店里用来蒙住水果进行保鲜的保鲜膜，还有很多食品店里用来保存或是打包的食物中都有PVC保鲜膜的身影。
还有一个虽然不是保鲜膜但也是PVC材料重灾区的是现在十分发达的外卖行业。
为了防止食物在外卖员运送过程中出现抛洒现象，商家一般都会用PVC保鲜膜来为食物做封缠处理。
有一些小店里面使用的外卖盒同样也是PVC材质的，而我们日常所点的外卖，大多数都是烫的，含油的。
这种外卖是为塑化剂释放有毒物质进食物里提供了天然的场所，所以为了少接触这些有毒物质，最好的办法是少点外卖。
哪怕是没有油脂的食物，用保鲜膜包裹着的，也尽量少买，因为我们无法百分百确定这种保鲜膜里面是否有塑化剂进入了食物中。
我们日常生活中尤其是家庭里并不能完全避免使用保鲜膜，所以如何选购便成了重中之重。
首先就是看材质，如果保鲜膜的外包装标明材质，那就尽量选择PMP以及PVDC材质的。
这两种材质更为安全，适用范围也更广泛，如果日常使用，也可以选择PE材质的，只是需要注意不要在高温环境中使用。
如果没有材质标识，就可以仔细查看包装上面有没有食品级的安全标识，以及是否可以微波炉加热。
除了看这些标识外，还可以根据保鲜膜本身的品相来判断质量是否过关。
比如泛黄且粘性不高的保鲜膜大多都是PVC材质的，颜色为白色且粘性较高韧性也高的保鲜膜则是其他较好材质的。
平时在需要使用保鲜膜保鲜含有油脂的食物时，一定要确定不是PVC材质的再使用。
微波炉或是其他加热器具需要对含有保鲜膜的食物进行加热时，更是要外包装上有明确标明微波炉可以使用的才行。
塑化剂保鲜膜确实可怕，但我们也不要因噎废食，就干脆不再使用保鲜膜了。
只要掌握一些基本的辨别知识，尽量减少接触PVC保鲜膜或是其他同等材质的塑料制品就可以了。
结语保鲜膜无处不在，除了给食物保鲜以外，它还有很多其他隐藏功能，是目前我们生活中不可或缺的用品。
短时间内我们没办法找到能够完全替代保鲜膜的物品，所以不要看到“夺命保鲜膜”的新闻后就完全弃用。
平时购买和使用时多注意辨别就行了，只要是好的材质，保鲜膜用起来是无害的。
近年来，食品安全问题已经被越来越多的人重视起来，类似“夺命保鲜膜”的事情时不时就会冒头。
或许很多人会因此对我们的饮食环境感到失望，甚至绝望，继而产生恐惧心理什么都不敢再相信。
但从另外一个角度来说，这些被屡屡曝光的安全和健康问题，恰恰是一种社会的进步。
有了这些隐藏在我们生活中的各种隐形杀手的不断曝光，才会让很多无良商家引起重视，不敢再敷衍民众。
相信这样下去，我们的食品安全环境也会越来越好，形成一个良性循环的状态，你说是吗？
参考信息：
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