人们对做菜总是有一种莫名的执着，而我们今天所要讲的人物则也是如此。
只是令人意外的是，他只做了一道菜竟然就风靡全球，而且仅一年就在美国卖掉了52163吨，总收入更是高达203亿。
身为一位华裔“厨师”，能够如此在全球盛名也算是一种荣誉，可殊不知，他其实并没有在中国开店，还发誓绝对不会触碰这一铁律。
那么，这究竟是怎么回事呢？
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文化生搞厨艺这个故事还得从一位名叫程正昌的小伙子说起。
在上世纪七十年代，26岁的他风华正茂，而和当时很多年轻人一样，他也有一个美好的“美国梦”，为了早日实现美好生活，他也在那时踏上了前往美国的漫长旅程。
初到美国的程正昌，有些茫然，不过凭借自己的聪明才智，他还是很快在美国的大学站稳了脚跟，之后更是顺利获得了密苏里大学的数学硕士学位。
按理说，这样的学历足以让他在美国过上安稳的生活。
然而，命运可能就是充满奇迹，一次偶然的机会，程正昌被自己的堂兄叫去帮忙打理餐馆。就是这次"临时工"的经历，彻底改变了程正昌的人生轨迹。
在餐馆工作期间，程正昌发现自己对烹饪和经营有着异常的兴趣和天赋。
他开始思考：为什么不把中国的美食带给更多的美国人呢？
怀着这个想法，程正昌和父亲一起，拿出全部积蓄，在加州开了自己的第一家中餐馆——"聚丰园"。
创业初期，困难接踵而至。有时候，整个晚上可能只有寥寥数位顾客。但程正昌并没有气馁，他坚信只要坚持下去，终会有柳暗花明的一天。
他开始琢磨如何改良菜品，使之更符合美国人的口味。功夫不负有心人，程正昌终于研发出了一道深受美国人喜爱的菜品——陈皮鸡。
这道看似简单的菜品，实际上凝聚了程正昌对中西方饮食文化的深刻理解。他保留了中国菜的精髓，又巧妙地迎合了美国人对甜酸口味的偏好。
陈皮鸡一经推出，立即成为了"聚丰园"的招牌菜，吸引了越来越多的美国顾客。
不过程正昌深知，成功不是偶然的。他始终秉持"学习、放下、再学习"的理念。
即便在事业有成之后，他仍然保持着强烈的学习欲望，不断吸收新知识，改进自己的经营方式。
或许正是这种永不满足的学习精神，让程正昌在激烈的市场竞争中始终保持领先地位。
“熊猫”崛起1983年，程正昌迎来了事业的转折点。一位购物中心的开发商找到他，希望他能在商场里开一家中式快餐店。
这个提议让程正昌看到了巨大的商机。他意识到，快餐模式或许能让中国美食更快地走进普通美国人的生活。
就这样，第一家"熊猫快餐"诞生了。
至于为什么叫"熊猫"，实际上是因为当时刚刚被中国政府赠送给了美国动物园的两只大熊猫，名字好听讨喜又有中国元素，程正昌也就用了下来。
还别说，这起名字估计也是个学问，因为刚用这个名字没多久，这个“熊猫快餐”就很快深入人心。
当然，"熊猫快餐"的经营模式也是功不可没，这也可以说是中西合璧的典范。
因为程正昌保留了中国菜的精髓，同时又充分考虑到了美国人的饮食习惯和用餐节奏，创新性地采用了先做后取的自助模式，既保证了食物的新鲜，又满足了美国人快节奏的生活需求。
而在程正昌这样的精心经营下，"熊猫快餐"如雨后春笋般在美国各地迅速扩张。
从最初的一家店，到如今遍布美国35个州的800多家连锁店，"熊猫快餐"用短短几十年时间，书写了一个令人惊叹的成长神话。
而支撑这个神话的，正是那道让美国人欲罢不能的陈皮鸡。
要知道，这道菜卖的最多的时候，在美国的年销量竟然能达到惊人的52163吨，说是"熊猫快餐"当之无愧的招牌菜也不为过。
当然，除了品质，程正昌还特别注重服务，或许在他看来，快乐的员工才能带来快乐的顾客。
所以我们不难看出，是这种以人为本的理念，才让"熊猫快餐"在激烈的市场竞争中始终保持着独特的魅力。
为何不回国？面对如此巨大的成功，很多人不禁会问：为什么"熊猫快餐"不进军中国市场呢？
对此，程正昌的回答出人意料："中国不需要这样的中餐，竞争也太激烈。"
这个看似矛盾的决定，实际上体现了程正昌对市场的深刻洞察。
他深知，尽管"熊猫快餐"在美国取得了巨大成功，但这种成功并不能简单地复制到中国。
首先，中国的餐饮市场竞争确实异常激烈。作为美食大国，中国的餐饮选择丰富多样，消费者对美食的要求也更加苛刻。
"熊猫快餐"在美国的成功，很大程度上是因为它填补了美国市场对高品质中式快餐的空白。但在中国，这种空白并不存在。
其次，"熊猫快餐"的菜品是经过美国化改良的中餐。这种改良虽然迎合了美国人的口味，但可能无法满足中国消费者对正宗中餐的期待。
程正昌深知，在中国推广这种"美国化"的中餐，可能会面临巨大的文化障碍。
此外，中美两国的快餐文化也存在显著差异。美国人习惯了快节奏的用餐方式，而中国人则更注重用餐的社交属性。
这种文化差异，也为"熊猫快餐"进入中国市场设置了一道无形的屏障。
因此，程正昌选择将精力集中在美国市场。他相信，与其冒险进入陌生的中国市场，不如继续深耕已经熟悉的美国市场。
这种战略选择，体现了程正昌作为一个成功企业家的理性和远见。
不过尽管如此，程正昌并未完全放弃对中国市场的关注。他一直在密切关注中国餐饮市场的发展，并将其作为未来全球化战略的重要一环。
也许在未来的某一天，当时机成熟时，我们还是有可能在中国看到"熊猫快餐"的身影。
不忘初心说到这里，大家可能心有不甘，毕竟好端端的一个中国人跑到美国做生意这叫什么事？
但我们需要知道的是，其实成功并没有让程正昌忘记自己的根。相反，他始终牢记自己的社会责任，用实际行动回报社会，回馈家乡。
进入21世纪之后，程正昌和妻子就在谋划一些慈善事业，而之后也是共同成立了熊猫慈善基金会，积极参与各种公益活动。
值得一提的是，他们的慈善事业涵盖了教育、医疗、灾害救助等多个领域，为社会发展做出了重要贡献。
对于家乡的教育事业，程正昌更是倾注了大量心血。
或许是深知“授人予鱼不如授人以渔”的道理，虽然他也曾捐款捐物，但比起这些，他最得意的或许还是向相关部门捐了600万元以加速对于教学楼的建设。
而且自1993年起，他其实一直都在为家乡做贡献，捐出的钱给师生当奖励，物资自然也是供他们使用。
而在面对天灾的时候，他其实也一直关注国内动向。
就比如2008年汶川大地震发生后，程正昌第一时间就号召海外华人帮助祖国，自己更是慷慨解囊，捐款100万美元。
这种在危难时刻挺身而出的行为，充分展现了程正昌的赤子之心。
结语程正昌的成功，证明了只要有梦想、肯努力，任何人都有可能创造奇迹。
而他的慈善事业，则告诉我们，真正的成功不仅仅是个人的财富积累，更在于为社会创造价值，为他人带来幸福。
今天，当我们品尝着"熊猫快餐"的美食时，不妨也想一想这背后的故事。
这不仅仅是一个餐饮品牌的成功，更是一个华人在异国他乡奋斗、成功，并始终不忘回报社会的动人故事。
参考资料：百度百科-程正昌
